Cartizze Superiore DOCG Zardetto
| Sommeliers Punktzahl | 92/100 | 2024 |
| Weinkellerei | Zardetto |
| Bezeichnung | Cartizze Docg |
| Rebsorten | 100% Glera |
| Alkoholgehalt | 11,50% |
| Cl | 75cl |
| Sulfiten | Enthält Sulfite |
| Code ICQRF | TV 10105 |
| Weinkellereigebäude | Zardetto - Conegliano (TV) - Via delle Foibe, 18 |
| Flaschengröße | Standard Flasche |
| Kombination | Aufschnitt und Salami,, Aperitif, Meeresfrüchte, Häppchen, Warme Vorspeisen mit Fisch, Sushi-sashimi, Vorspeisen von gedämpftem Fisch, Spaghetti mit Venusmuscheln |
| Region | Veneto (Italien) |
| Stil | Leicht und frisch |
| Weinkarte | Cartizze Valdobbiadene |
Dieser Wein war sehr begehrt Gründer des Weinguts Zardetto . Obwohl er aus Conegliano stammte, war Pino Zardetto so sehr in Cartizze verliebt, dass er daraus den ersten wichtigen Schaumwein in der Geschichte des Unternehmens machen wollte. Sein Sohn Fabio, der dieselben Hügel und dieselben Weinberge bereist und mit denselben Landwirten zusammenarbeitet, bringt heute den unverwechselbaren Geschmack und damit auch den Einblick in die weinbauliche und önologische Geschichte, die er darstellt und die für die Tradition dieses Landes von grundlegender Bedeutung ist, wieder auf den Markt. Das kostbare Ergebnis wird in begrenzten Mengen mit sorgfältig ausgewählten Trauben mitten im Herzen der Cartizze hergestellt. Die Bezeichnung, die dieser Wein vorweisen kann, ist die DOCG Valdobbiadene Superiore di Cartizze. Der Wein ist ein Jahrgang und wird aus 100 % reinen Glera-Trauben hergestellt.Alle Weinberge, die für die Herstellung dieses sensationellen und raffinierten Valdobbiadene Superiore di Cartizze verwendet werden, werden im Gebiet Saccol di Valdobbiadene, im Herzen der DOCG, angebaut. Die Ernte erfolgt Mitte September und erfolgt ausschließlich von Hand.
Eigenschaften des Spumante di Cartizze Sup. Zardetto
Der Wein Valdobbiadene Superiore di Cartizze DOCG es hat eine klare und leuchtend strohgelbe Farbe. Es zeichnet sich durch seinen anhaltenden Schaum und seine feine Körnung aus. Der Duft ist unverwechselbar. Die blumige Komplexität, die er zum Ausdruck bringen kann, ist berauschend, zu der noch Anklänge von Apfel und Glyzinie hinzukommen.Der Geschmack ist ein außergewöhnliches Gleichgewicht zwischen Restzucker und Würze, die diesem Schaumwein von Cartizze eine natürliche Frische und Harmonie verleihen, die in Eleganz und Raffinesse mündet.
Empfohlene Kombination mit dem Schaumwein Cartizze DOCG
Der Schaumwein von Cartizze Superiore DOCG von Zardetto, erhabener Schaumwein von Venezianische Tradition , passt wunderbar zu frischem Gebäck. Auch nur im Flûteglas hervorragend. Es sollte bei einer maximalen Temperatur von 7°C serviert werden.
