Ribolla Gialla „Sant’Helena“ Caterina Fantinel
| Points sommelier | 90/100 | 2025 |
| 2 Bicchieri gambero rosso |
|
2020 |
| Cave | Fantinel |
| Dénomination | Venezia Giulia Igt |
| Millesime | 2022 |
| Cépages | 100% Ribolla Gialla |
| Degré alcoolique | 13,00% |
| Cl | 75cl |
| Sulfites | Contient des sulfites |
| Code ICQRF | PN/2623 |
| Siège de la Cave | Gruppo Vinicolo Fantinel - Tauriano di Spilimbergo (PN) - Via Tesis, 8 |
| Flaschengröße | Standard Flasche |
| Kombination | Warme Vorspeisen mit Fisch, Vorspeisen von gedämpftem Fisch, Frischkäse, Spaghetti mit Venusmuscheln, Gemischte frittierte Fisch, Risotto mit Gemüse, Fisch-Carpaccio, Seebarsch |
| Region | Friaul Julisch Venetien (Italien) |
| Stil | Mittleren Körpers und fruchtig |
| Weinkarte | Ribolla Gialla |
Aus der Weinbereitung in Reinheit der Trauben Ribolla Gialla 100 % rein. Der Ursprung liegt im IGT-Bereich Venedig Julia. Alle Weinberge der Firma Fantinel werden innerhalb der Firmengebiete angebaut. Für die Weinbereitung werden die Trauben bei kontrollierter Temperatur in Stahltanks getrocknet, wo sie etwa 4 Monate lang verfeinert werden, bevor sie in Flaschen abgefüllt werden.
Eigenschaften dieses Weißweins
Der Aspekt, der durch die organoleptische Untersuchung hervorgehoben wird, zeigt eine leuchtend strohgelbe Farbe. In der Nase dominieren Anklänge von Zitronenschale, Apfel und Geißblatt.Der Geschmack ist bei der Verkostung vollmundig, reichhaltig, fließend und zeichnet sich durch hervorragende Frische aus. Schließt mit einem sehr anhaltenden Abgang.
Empfohlene Paarungen bei der Verkostung von Ribolla Gialla Doc
Ein Produkt mit einer großen gastronomischen Neigung, perfekt zum Verkosten als Aperitif oder während des Essens. Hervorragend zu Fisch- und Schalentiergerichten, ein Muss zu Austern. Die optimale Serviertemperatur beträgt 10°C.
