Merkmale
| Weinkellerei | Hofstatter |
| Bezeichnung | Alto Adige DOC |
| Jahrgang | 2023 |
| Rebsorten | 100% Chardonnay |
| Alkoholgehalt | 13,00% |
| Cl | 75cl |
| Sulfiten | Enthält Sulfite |
| Code ICQRF | BZ/3 |
| Weinkellereigebäude | Tenuta J. Hofstätter - Termeno (BZ) - Piazza Municipio, 5 |
| Flaschengröße | Standard Flasche |
| Kombination | Warme Vorspeisen mit Fisch, Vorspeisen von gedämpftem Fisch, Aufschnitt und Salami,, Weißem Fleisch, Frischkäse, Risotti, Spaghetti mit Venusmuscheln, Crespelle mit Spinat und Ricotta |
| Region | Trentino-Südtirol (Italien) |
| Stil | Leicht und frisch |
| Weinkarte | Chardonnay |
Weinbeschreibung
Beim Chardonnay von Hofstätter werden die Trauben nach der streng manuellen Lese entrappt und die Beeren leicht gepresst. Der Most vergärt in Stahlbehältern, und der Wein reift noch einige Monate auf der Hefe, bis entschieden wird, mit der Flaschenabfüllung fortzufahren.
Eigenschaften dieses Weißweins
Auf den ersten Blick hat es eine strohgelbe Farbe mit leicht grünlichen Reflexen. In der Nase gibt es zarte, subtile und duftende Empfindungen von einer hauptsächlich fruchtigen Seele. Am Gaumen ist er mittelkräftig, schlank und trinkbar, mit einem frischen und duftenden Schluck.
Empfohlene Paarungen bei der Verkostung von Chardonnay
Hervorragend zu Gerichten auf Fischbasis, auch zu strukturierten. Bei 10°C in einem nicht zu großen Glas servieren.
