Alpi Retiche PLOZZA Plozza
| Sommeliers Punktzahl | 94/100 | 2026 |
| Weinkellerei | Plozza |
| Bezeichnung | Alpi Retiche Igt |
| Jahrgang | 2018 |
| Rebsorten | 100% Nebbiolo |
| Alkoholgehalt | 17,00% |
| Cl | 75cl |
| Sulfiten | Enthält Sulfite |
| Code ICQRF | SO 936 |
| Weinkellereigebäude | Plozza - Tirano (SO) - Viale Cappuccini, 16 |
| Flaschengröße | Standard Flasche |
| Kombination | Aufschnitt und Salami,, gegrilltes Fleisch, Filet mit grünem Pfeffer, Würziger Käse, Hartkäse, Pasta mit Fleischsauce, Spiel, Pilz risotto, Tagliatelle mit Pilze |
| Region | Lombardei (Italien) |
| Stil | Vollmundig und heftig |
| Weinkarte | Alpi Retiche |
Der Plozza IGT wird nur in den besten Jahrgängen hergestellt und entsteht aus Nebbiolo-Trauben, die an jahrhundertealten Rebstöcken gereift sind: Die Trauben werden vor dem Keltern drei Monate lang in Kisten getrocknet. Besonders wichtig ist die Reifephase, die vierundzwanzig Monate lang in Holzfässern stattfindet, zehn Monate in einem ersten Barrique und vierzehn Monate in einem zweiten Barrique. Diese sogenannte „200 % Barrique-Methode” ist besonders effektiv bei Trauben von höchster Qualität und verleiht dem Wein sehr intensive Röstnoten.
Eigenschaften dieses Plozza-Weins
Er hat eine besonders intensive rote Farbe. Das Bouquet erinnert an verwelkte Veilchen und reife Früchte sowie an Tabak und Leder. Am Gaumen ist er kraftvoll mit einem schönen tanninhaltigen Abgang.
Empfohlene Speisenbegleitung zu diesem Rotwein
Er passt perfekt zu Wildgerichten, geschmortem rotem Fleisch, Polenta Taragna und Pizzoccheri. Bei einer Temperatur von 20-22 °C servieren.
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