Alpi Retiche Nebbiolo Aldo Rainoldi
| Sommeliers Punktzahl | 88/100 | 2024 |
| Weinkellerei | Aldo Rainoldi |
| Bezeichnung | Alpi Retiche Igt |
| Jahrgang | 2021 |
| Rebsorten | 100% Nebbiolo (Chiavennasca) |
| Alkoholgehalt | 12,50% |
| Cl | 75cl |
| Sulfiten | Enthält Sulfite |
| Code ICQRF | SO/100 |
| Weinkellereigebäude | Aldo Rainoldi - Chiuro (SO) - Via Stelvio, 128 |
| Flaschengröße | Standard Flasche |
| Kombination | Braten, Poulet-Stücke, Kaninchen, Schnitzel mit Pilzen, Wiener Schnitzel, mittelreifer Käse, Safranrisotto, Pizzoccheri |
| Region | Lombardei (Italien) |
| Stil | Mittleren Körpers und fruchtig |
| Weinkarte | Nebbiolo |
Der Nebbiolo von Weingut Rainoldi , geschmückt mit der IGT-Zertifizierung, ist ein junger Wein aus Trauben Nebbiolo aus Weinbergen im DOC-Gebiet, intakt vinifiziert, zusammen mit anderen leicht gepressten Trauben. Es zeichnet sich durch besondere Frische aus, ist sehr fruchtig und reich an Aromen. Wein mit weichem und rundem Geschmack, geeignet für Vorspeisen, erste Gänge und junge Käsesorten. Die Produktion erfolgt in den Gemeinden Tresivio und Ponte im Veltlin, die alle zur DOC „Rosso di Valtellina“ gehören. Das Grundstück ist nach Süden ausgerichtet, auf einer Höhe von 250 Metern über dem Meeresspiegel. Der Boden ist besonders schlammig und weist ein tiefes Skelett auf, das reich an organischer Substanz ist und dem Weinprodukt Struktur verleiht.Aus dem traditionellen Prozess der Weinbereitung und anschließenden Verfeinerung, die für kurze Zeit in Eichenfässern erfolgt und dann in die Flasche gelangt.
Eigenschaften des roten Nebbiolo-Weins
Der Rotwein Nebbiolo IGT von Cantina Rainoldi präsentiert sich bei der organoleptischen Prüfung mit einer intensiven und tiefen rubinroten Farbe. Im Gegenlicht sind Reflexionen erkennbar. Das Bouquet ist voll von breiten Blumennoten und reicht bis hin zu Noten von frischen Unterholzfrüchten. Im Mund ist er harmonisch, rund und duftend; sehr trinkbar. Weinig.
Empfohlene Kombination mit Nebbiolo di Valtellina
Der Rote Nebbiolo von Veltlin Er gilt als vielseitiger Wein, der als Aperitif oder als Beilage zu Vorspeisen, ersten Gängen und jungem Käse getrunken werden kann. Er passt gut zu leicht gewürztem Wurstwaren und Streichsoßen. Es ist ein vielseitiger Wein, der als Aperitif oder als Beilage zu frischen und leichten Vorspeisen, leicht strukturierten ersten Gängen und jungem Käse getrunken werden kann. Sehr gut passt der leicht gewürzte Aufschnitt. Die Serviertemperatur beträgt 16°C im „Ballon“-Glas, das die Aromen in der Nase des Verkosters hervorheben kann.
