Langhe Nebbiolo DOC La Fusina
| Sommeliers Punktzahl | 91/100 | 2025 |
| Weinkellerei | La Fusina |
| Bezeichnung | Langhe Nebbiolo Doc |
| Jahrgang | 2023 |
| Rebsorten | 100% Nebbiolo |
| Alkoholgehalt | 15,00% |
| Cl | 75cl |
| Sulfiten | Enthält Sulfite |
| Code ICQRF | CN/1575 |
| Weinkellereigebäude | Azienda Agricola La Fusina - Dogliani (CN) - Frazione S. Lucia, 33 |
| Flaschengröße | Standard Flasche |
| Kombination | Aufschnitt und Salami,, Pilz risotto, Schweinshaxe aus dem Ofen, Risotti, mittelreifer Käse, Wiener Schnitzel, Gegrillter Hähnchen, Braten |
| Region | Piemont (Italien) |
| Stil | Mittleren Körpers und fruchtig |
| Weinkarte | Nebbiolo |
Langhe Nebbiolo ist ein Wein mit kontrollierter und garantierter Herkunftsbezeichnung und einer der repräsentativsten Piemontesische Rotweine. Die Trauben, die für die Herstellung dieses großartigen Rotweins verwendet werden, stammen aus der Langhe-Region Piemontesisch von etwa 15-20 Jahre alten Rebstöcken. Die Trauben werden zwischen September und Oktober geerntet. Die erste Gärung erfolgt in Edelstahltanks bei einer Temperatur zwischen 29 und 31 °C; Der Wein wird dann in andere Edelstahltanks gefüllt, wo er für einen Zeitraum von 6 Monaten ruht, und dann in Barriques, wo er für ein Jahr ruht. All diese Prozesse ermöglichen eine gute Reifung des Weins.
Die Eigenschaften dieses Rotweins
Die Nase offenbart Aromen, die an reife rote Früchte erinnern. Am Gaumen ist er warm und harmonisch und bringt leichte Noten von Kakao, geschmolzener Butter und reifen Früchten zum Ausdruck.
Die empfohlenen Kombinationen bei der Verkostung dieses piemontesischen Weins
Um das Produkt in großen Gläsern bei einer Temperatur von 14–16 °C zu servieren, empfiehlt es sich, das Produkt 1–2 Stunden vor dem Verzehr zu dekantieren. Er passt sehr gut zu zweiten Gängen mit rotem Fleisch und Wild.
