Pinot Grigio DOC LA VIS
| Sommeliers Punktzahl | 90/100 | 2024 |
| Luca Maroni | 92/100 | 2020 |
| Weinkellerei | LA VIS |
| Bezeichnung | Pinot Grigio Doc |
| Jahrgang | 2023 |
| Rebsorten | 100% Pinot Grigio |
| Alkoholgehalt | 12,50% |
| Cl | 75cl |
| Sulfiten | Enthält Sulfite |
| Code ICQRF | TN/66 |
| Weinkellereigebäude | Cantina La Vis - Lavis (TN) - Via Carmine, 7 |
| Flaschengröße | Standard Flasche |
| Kombination | Sushi-sashimi, Aufschnitt und Salami,, Crespelle mit Spinat und Ricotta, Kabeljaufilets, Fisch vom Grill , Schnitzel mit Pilzen, Schweinshaxe aus dem Ofen, gegrilltes Schwein |
| Region | Trentino-Südtirol (Italien) |
| Stil | Leicht und frisch |
| Weinkarte | Pinot Grigio |
Aus der Weinbereitung von Pinot Grigio-Trauben. Der Ursprung liegt in den Gemeinden von La-vis und Trient, Trentino. Die Weinbereitung umfasst die manuelle Ernte in der zweiten Septemberdekade, sanftes Pressen, statisches Dekantieren des Mosts, temperaturkontrollierte Gärung in Edelstahltanks, etwa 5/6-monatige Reifung auf der Hefe vor der Abfüllung.
Eigenschaften dieses Pinot Grigio Doc
Im Aussehen hat der Wein eine intensive goldgelbe Farbe. Der Duft ist warm und einladend, reich an reifen Früchten und Honig. Der Geschmack im Mund zeichnet sich durch eine reichhaltige Mineralität und einen langen und fruchtigen Nachgeschmack aus.
Empfohlene Paarungen bei der Verkostung dieses Trentino-Weins
Hervorragend zu Vorspeisen auf Fischbasis, gegrilltem weißem Fleisch, aber auch hervorragend zu einem leichten Schalentier-Tempura. Die optimale Serviertemperatur beträgt 10°C.
