Merlot DOC LA VIS
| Sommeliers Punktzahl | 89/100 | 2024 |
| Weinkellerei | LA VIS |
| Bezeichnung | Merlot Doc |
| Jahrgang | 2023 |
| Rebsorten | 100% Merlot |
| Alkoholgehalt | 13,50% |
| Cl | 75cl |
| Sulfiten | Enthält Sulfite |
| Code ICQRF | TN/66 |
| Weinkellereigebäude | Cantina La Vis - Lavis (TN) - Via Carmine, 7 |
| Flaschengröße | Standard Flasche |
| Kombination | Braten, Lammfleisch, Filet mit grünem Pfeffer, mittelreifer Käse, gegrilltes Schwein, Schweinshaxe aus dem Ofen, Eintopf, Speck |
| Region | Trentino-Südtirol (Italien) |
| Stil | Mittleren Körpers und fruchtig |
| Weinkarte | Merlot |
Aus der Vinifikation von 100 % reinen Merlot-Trauben. Der Ursprung ist der des Unternehmens La-vis mit Sitz in Sorni, Gardolo, Trentino. Die Weinbereitung umfasst die manuelle Ernte in den ersten zehn Oktobertagen, die Gärung bei kontrollierter Temperatur in Edelstahltanks, die statische Dekantierung des Weins für 48 Stunden, die malolaktische Gärung in verglasten Stahlbetontanks und die Reifung auf der Hefe für etwa 5/6 Monate. 90 % in Zement und 10 % in französischer Eiche im dritten und vierten Durchgang.
Eigenschaften dieses Weins vom Weingut La-Vis
Im Aussehen hat der Wein eine tiefe rubinrote Farbe. Der Duft ist absolut elegant, mit einer fruchtigen Note von Brombeeren und Pflaumen.Der Geschmack am Gaumen ist ausgewogen, vollmundig und mit anhaltender Nachhaltigkeit.
Empfohlene Paarungen bei der Verkostung von Merlot Doc
Er passt perfekt zu Gerichten mit rotem Fleisch, Eintöpfen, gekochtem Fleisch, weißem Fleisch, Käsesorten, Risottos und Nudelgerichten mit aufwendigen Saucen. Die Serviertemperatur beträgt 16°C.
