LONGORUCIS Pinot Nero Vie di Romans

Code produit 5167
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Prix et récompenses
Points sommelier 91/100 2025
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Caractéristiques
Cave Vie di Romans
Millesime 2021
Cépages 100% Pinot Nero
Degré alcoolique 14,50%
Cl 75cl
Sulfites Contient des sulfites
Code ICQRF GO/2030
Siège de la Cave Vie di Romans - Mariano del Friuli (GO) -Loc.Vie di Romans,1
Flaschengröße Standard Flasche
Kombination Aufschnitt und Salami,, Pasta alla Carbonara, Gnocchi mit Fleischsauce, Cannelloni, Braten, Spiel, Geschnittenes Rindfleisch, Schweinshaxe aus dem Ofen
Region Friaul Julisch Venetien (Italien)
Stil Mittleren Körpers und fruchtig
Weinkarte Pinot Nero
Description du vin

Es stammt aus reinen Pinot Noir-Trauben, die in den Weinbergen von Mariano del Friuli bei Gorizia angebaut werden: die Weinberge auf lehmigen und lehmigen Böden von rötlicher Farbe wegen des beträchtlichen Vorhandenseins von Eisen und Aluminium. Das Abbeeren erfolgt vor der Mazeration, die 20 Tage dauert, mit häufigem Aufquellen. Die Gärung erfolgt in Stahltanks bei einer Temperatur von 18-24°C für etwa eine Woche. Die Verfeinerung sieht einen Aufenthalt in Barrique für 14 Monate und weitere 8 Monate in Stahl vor. Die letzte Verfeinerung in der Flasche für weitere 14 Monate.

 


Eigenschaften dieses friaulischen Weins

Es präsentiert sich mit einer rubinroten Farbe und einem faszinierenden Geruchskomplex aus Beeren, Gewürzen und Blumen. Vollmundig am Gaumen mit einer guten Ausdauer und einer leichten Geschmacksnote.

 

 

Empfohlene Kombinationen mit diesem Rotwein aus Friaul

Perfekt zu Fleisch, auch zu gereiften Wurstwaren. Bei 16-18°C im charakteristischen Balloon-Becher servieren.

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