Barolo del Comune di Serralunga d'Alba DOCG PICO MACCARIO

Produkt Code 1703
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Preise und Auszeichnungen
Sommeliers Punktzahl 91/100 2024
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Merkmale
Weinkellerei PICO MACCARIO
Bezeichnung Barolo del Comune di Serralunga d'Alba Docg
Jahrgang 2017
Rebsorten 100% Nebbiolo
Alkoholgehalt 14,50%
Cl 75cl
Sulfiten Enthält Sulfite
Code ICQRF AT 3886
Weinkellereigebäude PICO MACCARIO - Mombaruzzo (AT) - Via Giovanni Cordara, 87
Flaschengröße Standard Flasche
Region Piemont (Italien)
Stil Vollmundig und heftig
Weinkarte Barolo
Weinbeschreibung

Dieser piemontesische Rotwein des Weinguts Pico Maccario stammt zu 100 % aus Nebbiolo-Trauben, die auf kalk- und sandreichen Böden in einer Höhe von 300 bis 350 Metern über dem Meeresspiegel angebaut werden. Die manuelle Ernte erfordert eine sorgfältige Auswahl der besten Trauben, die dann der Zerkleinerungs- und Entrappungsphase unterzogen werden. Dann erfolgt die traditionelle Weinbereitung mit Mazeration für ca. 15-18 Tage und schließlich die Veredelung in 25-hl-Fässern aus slawonischer Eiche für 8 Monate mit weiteren 12 Monaten in der Flasche.

 

Eigenschaften dieses piemontesischen Weins

Der organoleptische Test zeigt eine intensive rubinrote Farbe mit granatroten Reflexen. Das olfaktorische Bouquet erinnert an Gewürze, Unterholz und Vanille; am Gaumen hat er eine lange Persistenz und ist samtig und harmonisch.

 

Empfohlene Kombinationen mit diesem piemontesischen Rotwein

Probieren Sie ihn zu ersten und zweiten Gängen auf Fleisch- und Wildbasis oder zu gereiftem Käse. Bei einer Temperatur von 16 ° C in einem großen Glas servieren.

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