Chardonnay Ulisse Premium TENUTA ULISSE
| Sommeliers Punktzahl | 91/100 | 2025 |
| Weinkellerei | TENUTA ULISSE |
| Bezeichnung | Vino Bianco |
| Jahrgang | 2023 |
| Rebsorten | 100% Chardonnay |
| Alkoholgehalt | 13,00% |
| Cl | 75cl |
| Sulfiten | Enthält Sulfite |
| Weinkellereigebäude | Tenuta Ulisse - Crecchio (CH) - Via San Polo, 40 |
| Flaschengröße | Standard Flasche |
| Kombination | Warme Vorspeisen mit Fisch, Seebarsch, Aufschnitt und Salami,, Safranrisotto, Risotto mit Gemüse, Kalbfleisch mit Thunfischsauce, Sushi-sashimi, Muscheln, Frischkäse, Schwertfisch |
| Region | Abruzzen (Italien) |
| Stil | Leicht und frisch |
| Weinkarte | Bianco Igt |
Aus reinen Chardonnay-Trauben entsteht dieser abruzzesische Weißwein der Premium-Linie von Tenuta Ulisse: die perfekte Kombination aus Robustheit und Eleganz. Die Weinbereitung umfasst die Kryo-Selektion der Trauben mit anschließender Temperatursenkung durch Kryokonservierung der Schalen und Extraktion der aromatischen Verbindungen. Die Gärung ist langsam und erfolgt bei einer konstanten Temperatur von 11°C in temperaturgeregelten Tanks; Verfeinerung erfolgt zuerst in Stahl und schließlich in Flaschen.
Eigenschaften dieses Weins aus den Abruzzen
Es hat eine strohgelbe Farbe mit grünlichen Reflexen. Es besticht durch einen sehr intensiven und fruchtigen Duftkomplex.Am Gaumen ist es frisch und erinnert an gelbliche Früchte und tropische Früchte.
Empfohlene Kombinationen mit diesem Weißwein
Zum Probieren zu Fisch-, Krustentier- und Gemüsegerichten. Bei 6-8°C servieren.
