Franciacorta Brut "Simbiotico" DOCG BIO VILLA CRESPIA - MURATORI
| Sommeliers Punktzahl | 91/100 | 2024 |
| Weinkellerei | VILLA CRESPIA - MURATORI |
| Bezeichnung | Franciacorta Docg |
| Rebsorten | 100% Chardonnay |
| Biologisch | Ja |
| Alkoholgehalt | 13,00% |
| Cl | 75cl |
| Sulfiten | Enthält Sulfite |
| Flaschengröße | Standard Flasche |
| Kombination | Aufschnitt und Salami,, Seebarsch, Vorspeisen von gedämpftem Fisch, Kochwurst, Meeresfrüchte, Fisch vom Grill , Gedämpfter Fisch, Schwertfisch |
| Region | Lombardei (Italien) |
| Stil | Leicht und frisch |
| Weinkarte | Franciacorta |
Dieser Franciacorta Brut wird zu 100 % aus Chardonnay-Trauben hergestellt und ist der erste biologische Franciacorta des Weinguts Villa Crespia. Die alkoholische Gärung findet in Stahl bei kontrollierter Temperatur statt, Verfeinerung und Reifung in Stahl auf der Hefe für 7/8 Monate. Weitere 18 Monate in der Flasche folgen für die Veredelungsphase.
Eigenschaften dieses Franciacorta Brut
Die organoleptische Untersuchung zeigt eine strohgelbe Farbe und eine sehr feine Perlage. Die olfaktorischen Noten erinnern an reife Früchte und weiße Blumen, am Gaumen ist er frisch und vollmundig, mit einem würzigen Abgang und guter Nachhaltigkeit.
Empfohlene Paarungen mit dieser Franciacorta
Besonders geeignet in Kombination mit rohem Fisch oder Gemüsegerichten. Servieren Sie ihn bei einer Temperatur von 6-8 °C in einem spitz zulaufenden Glas.
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