Franciacorta Brut Millesimato "Millè" DOCG VILLA CRESPIA - MURATORI
| Sommeliers Punktzahl | 91/100 | 2024 |
| Weinkellerei | VILLA CRESPIA - MURATORI |
| Bezeichnung | Franciacorta Docg |
| Jahrgang | 2015 |
| Rebsorten | 100% Chardonnay |
| Alkoholgehalt | 12,50% |
| Cl | 75cl |
| Sulfiten | Enthält Sulfite |
| Code ICQRF | BS4086 |
| Flaschengröße | Standard Flasche |
| Kombination | Aperitif, Vorspeisen von gedämpftem Fisch, Pizza, Roast-beef , Aufschnitt und Salami,, Fisch vom Grill , Gemischte frittierte Fisch, Oktopus-Salat, Häppchen |
| Region | Lombardei (Italien) |
| Stil | Leicht und frisch |
| Weinkarte | Franciacorta |
Dieser Franciacorta Millesimato des Weinguts Villa Crespia stammt zu 100 % aus Chardonnay-Trauben, die in den Weinbergen der Familie Muratori angebaut werden. Nach der manuellen Ernte werden die Trauben einer traditionellen Weißweinbereitung mit alkoholischer Gärung in Stahl bei kontrollierter Temperatur unterzogen. Es folgt die Phase der Verfeinerung und Reifung auf der Hefe für etwa 7/8 Monate immer in Stahl und schließlich eine weitere Verfeinerung in der Flasche für weitere 36 Monate.
Eigenschaften dieses Franciacorta Millesimato
Die organoleptische Prüfung zeigt eine strohgelbe Farbe mit einer sehr feinen Perlage. Die Nase überwiegt Geruchsnoten von reifen Früchten, Zitrusfrüchten und Gewürzen; am Gaumen hat er eine hervorragende Struktur sowie eine gute Persistenz.
Empfohlene Paarungen mit dieser Franciacorta
Ausgezeichnet zu allen Fischgerichten. Bei einer Temperatur von 8/10 ° C in einem konischen Glas servieren.
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