CHARME Rose FIRRIATO

Der Rosé des Kellers Firriato , verfügt über die Klassifizierung IGT Terre Siciliane. Die für die Weinbereitung verwendeten Reben bestehen aus einer Mischung einheimischer Reben, die das gesamte Gebiet prägen können. Der Ursprung liegt im Agro di Trapani auf dem Landgut Borgo Guarini. Die Weinlese erfolgt in der zweiten Septemberdekade per Hand. Es folgt sofort die Weinbereitung mit kurzer Mazeration, sanfter Pressung und Gärung im Autoklaven bei kontrollierter Temperatur, um den richtigen Druck zu erreichen. Abschließend erfolgt die Verfeinerung des Weines, die sich über 3 Monate „sur lie“ erstreckt.

Merkmale davon Rosè-Schaumwein

Im Aussehen hat dieser Wein eine tiefe und intensive Roséfarbe. Der Duft ist reichhaltig und eröffnet eine Reihe fruchtiger, ätherischer und eleganter Empfindungen von Tamarinde, roter Pflaume, Wassermelone, Granatapfel, Erdbeere und Himbeere, gesprenkelt durch raffinierte Nuancen von Rose, Geranie, Freesie, Veilchen und Alpenveilchen. Der Geschmack ist umhüllend, intensiv, mit überraschender Ausgewogenheit, er zeigt seinen Charakter, indem er sich mit energischer Frische und sanfter Cremigkeit öffnet, an das breite und reiche aromatische Gerüst, das ihn charakterisiert, erinnert und es erneut vorschlägt, außerdem offenbart er einen Hauch von leichten und subtilen Tanninen von großartiger Qualität Wert.

Empfohlene Paarungen bei der Verkostung dieses Weins aus dem Firriato-Keller

Ein ausgezeichneter Wein zu Meeresfrüchtegerichten, von ersten Gängen bis zu Suppen, von Schalentieren bis zu Grillgerichten. Er muss bei 8°C in einem hohen, breiten Weinglas serviert werden.