SCAIA Rosato Tenuta Sant'Antonio
| Sommeliers Punktzahl | 90/100 | 2024 |
| Weinkellerei | Tenuta Sant'Antonio |
| Bezeichnung | Veneto Igt |
| Jahrgang | 2023 |
| Rebsorten | 100% Rondinella |
| Alkoholgehalt | 12,50% |
| Cl | 75cl |
| Sulfiten | Enthält Sulfite |
| Code ICQRF | VR 2628 |
| Weinkellereigebäude | Tenuta Sant'Antonio - Colognola ai Colli (VR) - Via Ceriani, 23 |
| Flaschengröße | Standard Flasche |
| Kombination | Häppchen, Aperitif, Vorspeisen von gedämpftem Fisch, Linguine mit Tintenfischtinte, Sushi-sashimi, Fisch-Carpaccio, Risotto mit Meeresfrüchten, Spaghetti mit Seeigel |
| Region | Veneto (Italien) |
| Stil | Leicht und frisch |
| Weinkarte | Veneto Igt |
Der Rosato „Scaia“ des Weinguts Tenuta Sant'Antonio wird zu 100 % aus Rondinella-Trauben hergestellt, die in den Weinbergen der Gemeinde Mezzane di Sotto in der Provinz Verona angebaut werden. Nach der manuellen Lese werden die Trauben mit einem Kaltmazerationsprozess geschält. Die Gärung erfolgt bei einer kontrollierten Temperatur von 12-13 ° C in Edelstahltanks ohne den malolaktischen Prozess; dann einmal pro Woche Battonage, bis es Zeit ist, den Wein in Flaschen abzufüllen. Die Veredelung erfolgt in Edelstahl.
Eigenschaften dieses Veroneser Roséweins
Bei der organoleptischen Untersuchung zeigt dieser Wein eine blassrosa Farbe. In der Nase finden sich blumige Rosennoten sowie fruchtige Himbeernoten.Im Mund zeichnet er sich durch einen ausgewogenen Geschmack zwischen Geschmack und Frische aus.
Empfohlene Kombinationen mit diesem Roséwein von Tenuta Sant'Antonio
Dieser Veroneser Roséwein passt perfekt zu ersten Gängen und Risottos, weißem und rotem Fleisch. Probieren Sie ihn zu gerösteter Polenta mit Hering, aber auch zu Frischkäse und Fisch. Bei einer Temperatur von 10 Grad in einem nicht sehr großen Glas servieren.
