SCAIA Bianca Tenuta Sant'Antonio

Produkt Code 4598
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Preise und Auszeichnungen
Sommeliers Punktzahl 90/100 2024
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Merkmale
Weinkellerei Tenuta Sant'Antonio
Bezeichnung Trevenezie Igt
Jahrgang 2023
Rebsorten 55% Garganega e 45% Chardonnay
Alkoholgehalt 12,50%
Cl 75cl
Sulfiten Enthält Sulfite
Code ICQRF VR 2628
Weinkellereigebäude Tenuta Sant'Antonio - Colognola ai Colli (VR) - Via Ceriani, 23
Flaschengröße Standard Flasche
Kombination Aufschnitt und Salami,, Aperitif, Warme Vorspeisen mit Fisch, Seebarsch, Sushi-sashimi, Fisch-Carpaccio, Risotto mit Gemüse, Suppen
Region Veneto (Italien)
Stil Leicht und frisch
Weinkarte Veneto Igt
Weinbeschreibung

„Scaia“ Garganega / Chardonnay ist ein Weißwein, der zu 55 % aus Garganega- und zu 45 % aus Chardonnay-Trauben hergestellt wird und in den Weinbergen des Unternehmens in Colognola ai Colli, Illasi und Mezzane in der Provinz Verona angebaut wird. Nach der manuellen Lese werden die Trauben eine Stunde lang kalt mazeriert, mit sanfter Kaltpressung bei einer Temperatur von 8-9 ° C. Es folgt die Gärung bei 13-14 °C ohne biologischen Säureabbau und im Batonnage-Verfahren einmal wöchentlich bis zur Flaschenabfüllung.

 

Eigenschaften dieses Weißweins der Tenuta Sant'Antonio

Bei der organoleptischen Untersuchung zeigt dieser Garganega / Chardonnay eine typisch strohgelbe Farbe, mit Lichtreflexen, die im Nagel zum Grünstich neigen. In der Nase finden sich blumige Noten mit Zitrus- und exotischen Fruchtnuancen.Im Mund ist er trinkbar, subtil, mit einem frischen Schluck und einem herzhaften Abgang.

 

Empfohlene Kombinationen mit diesem Veroneser Weißwein

Scaia Garganega / Chardonnay passt hervorragend zu allen Fisch- und Gemüsegerichten. Es ist ein Wein, der bei einer Temperatur von 8/10 Grad in einem nicht sehr großen Glas serviert wird.

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