Sauvignon Colle Villano
| Sommeliers Punktzahl | 92/100 | 2024 |
| Weinkellerei | Colle Villano |
| Bezeichnung | Venezia Giulia Igt |
| Jahrgang | 2023 |
| Rebsorten | 100% Sauvignon |
| Alkoholgehalt | 13,00% |
| Cl | 75cl |
| Sulfiten | Enthält Sulfite |
| Code ICQRF | UD/8515 |
| Weinkellereigebäude | Colle Villano - Faedis (UD) - Via Antonutti, 38 |
| Flaschengröße | Standard Flasche |
| Kombination | Aufschnitt und Salami,, Fisch vom Grill , Frischkäse, Vorspeisen von gedämpftem Fisch, Meeresfrüchte, Gemischte frittierte Fisch, Risotto mit Gemüse, gebackene Goldbrasse |
| Region | Friaul Julisch Venetien (Italien) |
| Stil | Mittleren Körpers und fruchtig |
| Weinkarte | Sauvignon |
Der Sauvignon des Villano-Farm Es handelt sich um einen renommierten und raffinierten Weißwein mit einem charakteristischen Sortenaroma von Holunder, Grapefruit und weißem Pfirsich, das durch die Arbeit des Stahlkellers verstärkt wird. Frisch und mit einem vollen, strukturierten Geschmack ist es ein Wein von großer Persönlichkeit, ideal für … Mit Schalentieren, gegrilltem Fisch und ersten Gängen servieren. Der Sauvignon DOC von Villano kann sich einer wichtigen Auszeichnung rühmen, die ihm den 1. Platz im Weltwettbewerb für Sauvignon einbringt. Bei der Bezeichnung handelt es sich um die DOC Östliche Hügel von Friaul und die Weinberge wachsen auf überwiegend kalkhaltigem Boden mit reichlich Mergelanteil. Die Weinberge sind nach Nordosten ausgerichtet und für die Herstellung werden 100 % Sauvignon-Trauben verwendet.Alle Weinberge werden in den ersten Septembertagen im richtigen Reifegrad geerntet und die Produktion erreicht 65 Doppelzentner pro Hektar mit Weinreben bepflanzter Fläche.
Eigenschaften des Sauvignon DOC
Die organoleptische Untersuchung ermöglicht es uns, einen Wein von leuchtend strohgelber Farbe mit goldenen Reflexen zu genießen. Die Nase drückt sich durch schöne Citrinnoten aus, die rosa Grapefruit sticht hervor und die feinen Noten von Holunder und weißem Pfirsich sind sehr ausgeprägt. Der Geschmack ist warm und voluminös. Guter Geschmack und eine Fruchtnote mit langem, leicht mildem Nachgeschmack.
Empfohlene Paarungen bei der Verkostung des Sauvignon della Colle Villano
Sauvignon di Villano passt hervorragend zu Fisch- und Gemüsegerichten, delikate, frische und leichte Gerichte sind die perfekte Kombination. Er muss gekühlt bei 12°C in einem hohen und breiten Weinglas serviert werden.
