Toscana Bianco BOCELLI 1831

Der Bocelli 1831 Bianco IGT Toscana ist ein Weißwein, der in der Toskana im Rahmen des Projekts Bocelli 1831 hergestellt wird und aus einer Zusammenarbeit zwischen der Familie Bocelli und dem historischen Weingut Zonin 1821 hervorgegangen ist. Es handelt sich um einen Wein, der aus einer Mischung von Vermentino und Viognier gewonnen wird, zwei Rebsorten, die eine mediterrane Frische mit mehr aromatischer Rundung vereinen. Die Produktion umfasst eine sorgfältige Lese der Trauben und eine Weinbereitung in Stahl bei kontrollierter Temperatur, gefolgt von einer kurzen Reifung immer in Stahl, oft mit Batonnage, um die ursprünglichen Düfte intakt zu halten und eine leichte Struktur ohne den Einsatz von Holz zu verleihen.

Eigenschaften dieses toskanischen Weins

Bei der organoleptischen Prüfung zeigt er eine hellstrohgelbe Farbe, manchmal mit grünlichen Reflexen. In der Nase ist frisch und duftend, mit Düften von Zitrusfrüchten, Aprikose und exotischen Früchten, begleitet von weißen Blütennoten und leichten Kräuterempfindungen. Im Mund ist es leicht und glatt, mit einer guten Frische und einer angenehmen Mineralität, die an das toskanische Gebiet erinnert; der Schluck ist ausgewogen, mit einem anhaltenden Abgang, in dem die Zitrusnoten zurückkehren.

Empfohlene Kombinationen mit diesem Weißwein von der Cantina Bocelli 1831

Hervorragend als Aperitif, aber auch perfekt mit leichten Gerichten wie Vorspeisen, Gemüse, delikaten ersten Gängen, Fisch und Krustentiere sowie mit frischem Käse. Seine nicht übertriebene Struktur und die gute Frische machen es vor allem für eine sommerliche und wenig aufwendige Küche geeignet. Die ideale Serviertemperatur liegt zwischen 8 und 10 °C.