Toscana Bianco TERRE DI TUFI TERUZZI

Der Toskana Weiß „Terre di Tufi“ aus dem Keller Teruzzi ist ein Weißwein, der aus den Trauben Vernaccia di San Gimignano und Trebbiano gewonnen wird. Nach der manuellen Ernte, die mit einer sorgfältigen Auswahl der besten Trauben durchgeführt wird, erfolgt am nächsten Tag die Mazeration in der Presse und das sanfte Pressen; Anschließend erfolgt die Kaltdekantierung des Mosts und die alkoholische Gärung bei einer kontrollierten Temperatur von 16 °C in Stahltanks. Die Verfeinerung erfordert eine Verweildauer in Stahl für etwa 8-9 Monate, teilweise in Stahl und teilweise in Tonneau und Barrique; Anschließend wird die Mischung zusammengestellt und eine neue 6-monatige Verfeinerung in Stahl wiederholt.

Eigenschaften dieses toskanischen Weißweins

Die organoleptische Untersuchung zeigt eine leuchtend strohgelbe Farbe mit fruchtigen und zitrischen Geruchsnoten, die sich mit Röstnoten vermischen, die an Holz erinnern. Am Gaumen hat er eine gute Säure und einen guten Geschmack und ist trinkfertig

Empfohlene Kombinationen mit diesem Etikett vom Weingut Teruzzi

Besonders geeignet zu Hauptgerichten mit Fisch oder weißem Fleisch. Bei einer Temperatur von 10–12 °C in einem spitz zulaufenden Kelch servieren.