Toscana Rosso POGGIONCINO BOCELLI 1831

Der Poggioncino Rosso di Toscana IGT ist ein Rotwein, der in der Toskana von dem Unternehmen Bocelli 1831 im Gebiet von Lajatico in der Provinz Pisa hergestellt wird. Es ist ein Wein, der entworfen wurde, um einen klassischen, aber erschwinglichen Stil der toskanischen Tradition zu repräsentieren, mit einem modernen Ansatz und einer guten Trinkbarkeit. Es entsteht aus einer Mischung von Sangiovese-Trauben, vor allem mit Canaiolo, Cabernet Sauvignon und einem kleinen Teil von Malvasia Bianca, die auf mittelgroßen Böden angebaut werden. Die Weinbereitung erfolgt in Stahl bei kontrollierter Temperatur, um den fruchtigen Anteil und die Frische des Weins zu erhalten, während die Reifung etwa 12 Monate in Barriques aus französischer Eiche zweiter Stufe stattfindet. gefolgt von einer weiteren Reifezeit in der Flasche von etwa sechs Monaten.

Eigenschaften dieses toskanischen Weins

Bei der organoleptischen Prüfung zeigt sich eine mittelstarke rubinrote Farbe mit leicht violetten Reflexen. An der Nase ist es elegant und unmittelbar, mit Noten von Kirsche, reifen roten Früchten und kleinen Waldbeeren, begleitet von würzigen Noten von schwarzem Pfeffer und krautigen Nuancen wie Salbei. Am Gaumen wirkt er ausgewogen, weich und von mittlerem Körperbau, mit gut integrierten Tanninen und einer guten Gleitfähigkeit; das Ende ist angenehm fruchtig und anhaltend, mit einem Wiederkommen der würzigen Empfindungen.

Empfohlene Kombinationen mit diesem Rotwein von der Cantina Bocelli 1831

Geeignet für traditionelle toskanische Gerichte und nicht nur. Es passt gut zu gegrilltem Fleisch, Rippchen, ersten Gängen mit Fleischsoßen, Wurst und gereiften Käsesorten, kann aber dank seiner Weichheit und Unmittelbarkeit auch in einfacheren und alltäglichen Kontexten gegessen werden. Die ideale Serviertemperatur liegt bei etwa 18 °C.