Toscana Rosso LODAI TENUTA FERTUNA

Der Lodai IGT Toscana von Tenuta Fertuna ist ein Rotwein, der in der toskanischen Maremma produziert wird und hauptsächlich aus reinen Cabernet Sauvignon-Trauben gewonnen wird. Die Trauben stammen aus Weinbergen mit einem Durchschnittsalter von etwa fünfzehn Jahren und werden sorgfältig ausgewählt, um Qualität und Konzentration zu gewährleisten. Die Weinbereitung erfolgt in Stahl bei kontrollierter Temperatur, während die Reifung etwa zwölf Monate in neuen sowie zweiten und dritten Fassungen aus französischer Eiche von Allier dauert. Nach der Montage vervollständigt der Wein seinen Weg mit einer zusätzlichen Ruhezeit in der Flasche von mindestens sechs Monaten, um Komplexität und Gleichgewicht zu entwickeln.

Eigenschaften dieses toskanischen Weins

Bei der organoleptischen Prüfung zeigt sich eine intensive rubinrote Farbe, die sich im Laufe der Zeit zu leichten Granittönen entwickeln kann. An der Nase zeigt sich ein breites und komplexes Profil, gekennzeichnet durch Noten von reifen roten Früchten und Waldbeeren, begleitet von würzigen Noten wie rosa Pfeffer und weiterentwickelten Schattierungen von Schokolade, Tabak und leichten Röstungen. Am Gaumen ist es vollmundig und gut strukturiert, mit einem harmonischen Gleichgewicht zwischen Säure und Tanninen, die elegant und gut integriert sind. Das Ende ist lang, anhaltend und ständig weiterentwickelt, was die Qualität und Typizität der Rebe bestätigt.

Empfohlene Kombinationen mit diesem Wein von Tenuta Fertuna

Probieren Sie reichhaltige und strukturierte Gerichte wie gegrilltes rotes Fleisch oder Braten, Brasés, Wild und gereifte Käsesorten, aber auch mit schmackhaften Wurstwaren. Die ideale Serviertemperatur liegt zwischen 16 und 18 °C.