Syrah Henri "Eleve en Fut de Chene" DOC Anselmet
| Points sommelier | 92/100 | 2025 |
| 2 Bicchieri gambero rosso |
|
2021 |
| 3 viti Vitae AIS |
|
2022 |
| 4 Grappoli AIS |
|
2022 |
| Cave | Anselmet |
| Dénomination | Syrah |
| Millesime | 2023 |
| Cépages | 100% Syrah |
| Degré alcoolique | 14,00% |
| Cl | 75cl |
| Sulfites | Contient des sulfites |
| Code ICQRF | AO/5150 |
| Siège de la Cave | Maison Anselmet - Villeneuve (AO) - Frazione Vereytaz, 30 |
| Carte des vins | Syrah |
| Combinaison | Polenta taragna, Viande rôtie, Viande mijotée, Rôti, Viande blanche, Pasta avec sauce à la viande, Saucisson, Ragoût de viande et de gibier |
| Format | Bouteille standard |
| Région | Vallée d'Aoste (Italie) |
| Style | Moyennement corsé et parfumé |
Syrah "Henri" de la cave valdôtaine Anselmet c'est un vin rouge qui représente bien l'identité territoriale. Il est obtenu avec des raisins Syrah 100%, cultivé à Saint Pierre et Villeneuve sur des sols morainiques sableux. Après la récolte manuelle des raisins, le moût fermente en acier pendant 10-15 jours avant d'être placé d'abord en acier pendant 6 mois puis en barriques de différents vieillissements avec bâtonnage pendant 18 mois.
Caractéristiques de ce vin rouge
Examen organoleptique ce vin montre une couleur rouge rubis violacé; le nez est un triomphe de notes fruitées de cerise et de baies, associées à des arômes épicés de réglisse et de poivre noir.En bouche, il reste élégant, équilibré et persistant.
Accords conseillés lors de la dégustation de ce vin rouge
A combiner avec des entrées et des plats principaux à base de viande, blanche et rouge; à essayer aussi avec du gibier et des fromages affinés. A servir à une température de 16-18°C dans un verre à vin assez grand.
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