Valdobbiadene Superiore di Cartizze DOCG FOSS MARAI
| Points sommelier | 92/100 | 2024 |
| Cave | FOSS MARAI |
| Dénomination | Valdobbiadene Superiore di Cartizze Docg |
| Cépages | 100% Glera |
| Degré alcoolique | 11,50% |
| Cl | 75cl |
| Sulfites | Contient des sulfites |
| Code ICQRF | TV/676 |
| Siège de la Cave | Foss Marai Spumanti - Guia Valdobbiadene (TV) - Strada di Guia, 109 |
| Carte des vins | Cartizze Valdobbiadene |
| Combinaison | Charcuteries et saucisses, Hors-d’œuvre de poisson fumé, Apéritif, Panettone, Pizza, Strudel, Hors-d'œuvre, Sushi-sashimi |
| Format | Bouteille standard |
| Région | Vénétie (Italie) |
| Style | Pétillant et frais |
Le Prosecco Valdobbiadene Superiore Cartizze de Foss Maraï il est produit avec des raisins soigneusement sélectionnés et cueillis à la main lorsqu'ils sont parfaitement mûrs. Les grappes amenées à la cave sont soumises à un pressurage doux pour ensuite réaliser la fermentation alcoolique dans des cuves en inox à température contrôlée. Il est obtenu à partir de raisins Glera di Valdobbiadene, cultivés dans la région vallonnée de Cartizze.
Caractéristiques de ce Valdobbiadene Superiore di Cartizze Docg
A l'examen organoleptique il présente une couleur jaune paille ; au nez, un intense parfum floral de glycine et de rose. En bouche il est riche et reprend les notes olfactives florales.
Accords conseillés lors de la dégustation Cartizze Docg
Ce Cartizze Foss Marai convient aux plats à base de crustacés, excellent à l'apéritif. Servir à une température de 8°C dans un verre conique.
