Passito di Moscato Reale "PETILLANTE" Masseria La Sorba FOSS MARAI
| Points sommelier | 90/100 | 2025 |
| Cave | FOSS MARAI |
| Dénomination | Passito |
| Millesime | 2015 |
| Cépages | 100% Moscato Reale |
| Degré alcoolique | 14,00% |
| Cl | 50cl |
| Sulfites | Contient des sulfites |
| Code ICQRF | TV/11845 |
| Siège de la Cave | Foss Marai Spumanti - Guia Valdobbiadene (TV) - Strada di Guia, 109 |
| Carte des vins | Passito |
| Combinaison | Desserts, Panettone, Pâtisserie sèche, Strudel, Gâteaux de fruits et crème |
| Format | Bouteille standard |
| Région | Pouilles (Italie) |
| Style | Passito |
Le Passito de Muscat Reale "PETILLANTE" est liée à un projet viticole de la Cave Foss Maraï visant à valoriser les terres de la Murgia, dans les Pouilles, site du patrimoine de l'UNESCO. Dans ce lieu plein de charme, Foss Marai a décidé de mettre son savoir faire à disposition pour lui donner une nouvelle vie : nous avons alors procédé à la restauration d'une structure architecturale ainsi qu'à la restauration du terrain environnant ; le résultat obtenu a été la fondation de la Masseria La Sorba à Corato, dans la province de Bari, où ce vin est produit avec des raisins 100% Moscato Reale.
Caractéristiques de ce Passito di Moscato Reale "PETILLANTE" Masseria La Sorba
A l'examen organoleptique, ce passito a une robe jaune foncé aux reflets dorés. Au nez, il y a des notes florales de rose et le résidu de dioxyde de carbone de la fermentation ne fait que renforcer la multiplicité des arômes. En bouche on retrouve des notes douces, du miel à la vanille.
Accords conseillés lors de la dégustation de ce produit du domaine Foss Marai
C'est un vin de dessert typique, également apprécié comme intermède dans la journée comme vin de méditation. Essayez-le aussi avec des fromages au goût prononcé. Servir à une température de 8°C dans un verre conique.
