Etna Rosso "Chemin du Gerle" DOC Mandrarossa

L'Etna Rosso "Chemin du Gerle" par Mandrarossa est un vin élaboré à partir du cépage rouge indigène Nerello Mascalese. Les vignes sont cultivées sur le versant nord-est du volcan, le climat frais et venteux, avec de fortes variations de température, favorise une maturation lente et optimale des raisins. A la fin des vendanges, fermentation en cuve inox avec macération pelliculaire d'une dizaine de jours. Le vin mûrit ensuite pendant environ un an dans de grands fûts de chêne français de 50 hectolitres.

Caractéristiques de l'Etna Rosso "Chemin de Gerle"

Le vin a une robe rouge grenat aux reflets rubis brillants et offre des arômes de petites baies, des notes d'herbes aromatiques, de délicates sensations épicées et grillées. La gorgée est élégante, avec une texture tannique dense et très fine, bien intégrée avec un fruit mûr, qui accompagne vers une finale fraîche et savoureuse. Un vin parfait pour ceux qui aiment les rouges moyennement corsés, délicats et raffinés.

Accords conseillés lors de la dégustation de ce vin

Excellent avec les viandes blanches mijotées, la charcuterie et la charcuterie ; à essayer avec des fromages bleus. Servir à une température de 15°C dans un verre assez grand.