Sauvignon DOC ABBAZIA DI NOVACELLA
| Sommeliers Punktzahl | 91/100 | 2025 |
| Weinkellerei | ABBAZIA DI NOVACELLA |
| Bezeichnung | Alto Adige Doc |
| Jahrgang | 2023 |
| Rebsorten | 100% Sauvignon Blanc |
| Alkoholgehalt | 13,00% |
| Cl | 75cl |
| Sulfiten | Enthält Sulfite |
| Code ICQRF | BZ/108 |
| Weinkellereigebäude | ABBAZIA DI NOVACELLA - Novacella (BZ) - Via Abbazia, 1 |
| Flaschengröße | Standard Flasche |
| Kombination | Aperitif, Vorspeisen von gedämpftem Fisch, Warme Vorspeisen mit Fisch, Weißem Fleisch, Fisch-Carpaccio, Risotto mit Gemüse, Fisch vom Grill , Spaghetti mit Venusmuscheln |
| Region | Trentino-Südtirol (Italien) |
| Stil | Leicht und frisch |
| Weinkarte | Sauvignon |
Aus der Weinbereitung in Reinheit wertvoller und raffinierter Trauben Sauvignon Blanc . Die Provenienz ist die klassische für die Abtei von Neustift die im Brixner und Girlaner Gebiet tätig ist. Für dieses Etikett ist die Weinbereitung der Trauben mit Gärung und Reifung in Edelstahl bei kontrollierter Temperatur vorgesehen, um die Frische und die parfümierten Noten des Weins zu bewahren. Die Verfeinerung dauert mindestens 6 Monate.
Eigenschaften dieses Weins vom Weingut Abbazia di Novacella
Im Aussehen hat der Wein eine strohgelbe Farbe mit grünlichen Reflexen. Der Duft in der Nase erinnert an Holunderblüten, schwarze Johannisbeeren und Pfeffer.Der Geschmack am Gaumen ist fein, elegant, frisch, mäßig aromatisch und mit anhaltendem Nachgeschmack.
Empfohlene Paarungen bei der Verkostung von Sauvignon Doc
Auch als Aperitif passt er gut zu mittelreifem Käse, Risotto und Gemüsesuppen. Die optimale Serviertemperatur beträgt 10°C.
