Sauvignon DOC ABBAZIA DI NOVACELLA

Produkt Code 3949
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Preise und Auszeichnungen
Sommeliers Punktzahl 91/100 2024
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Merkmale
Weinkellerei ABBAZIA DI NOVACELLA
Bezeichnung Alto Adige Doc
Jahrgang 2023
Rebsorten 100% Sauvignon Blanc
Alkoholgehalt 13,00%
Cl 75cl
Sulfiten Enthält Sulfite
Code ICQRF BZ/108
Weinkellereigebäude ABBAZIA DI NOVACELLA - Novacella (BZ) - Via Abbazia, 1
Flaschengröße Standard Flasche
Kombination Aperitif, Vorspeisen von gedämpftem Fisch, Warme Vorspeisen mit Fisch, Weißem Fleisch, Fisch-Carpaccio, Risotto mit Gemüse, Fisch vom Grill , Spaghetti mit Venusmuscheln
Region Trentino-Südtirol (Italien)
Stil Leicht und frisch
Weinkarte Sauvignon
Weinbeschreibung

Aus der Weinbereitung in Reinheit wertvoller und raffinierter Trauben Sauvignon Blanc . Die Provenienz ist die klassische für die Abtei von Neustift die im Brixner und Girlaner Gebiet tätig ist. Für dieses Etikett ist die Weinbereitung der Trauben mit Gärung und Reifung in Edelstahl bei kontrollierter Temperatur vorgesehen, um die Frische und die parfümierten Noten des Weins zu bewahren. Die Verfeinerung dauert mindestens 6 Monate.

 

Eigenschaften dieses Weins vom Weingut Abbazia di Novacella

Im Aussehen hat der Wein eine strohgelbe Farbe mit grünlichen Reflexen. Der Duft in der Nase erinnert an Holunderblüten, schwarze Johannisbeeren und Pfeffer.Der Geschmack am Gaumen ist fein, elegant, frisch, mäßig aromatisch und mit anhaltendem Nachgeschmack.

 

Empfohlene Paarungen bei der Verkostung von Sauvignon Doc

Auch als Aperitif passt er gut zu mittelreifem Käse, Risotto und Gemüsesuppen. Die optimale Serviertemperatur beträgt 10°C.

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