Kerner DOC ABBAZIA DI NOVACELLA
| Sommeliers Punktzahl | 90/100 | 2024 |
| Weinkellerei | ABBAZIA DI NOVACELLA |
| Bezeichnung | Alto Adige Valle Isarco Doc |
| Jahrgang | 2023 |
| Rebsorten | 100% Kerner |
| Alkoholgehalt | 13,50% |
| Cl | 75cl |
| Sulfiten | Enthält Sulfite |
| Code ICQRF | BZ/108 |
| Weinkellereigebäude | ABBAZIA DI NOVACELLA - Novacella (BZ) - Via Abbazia, 1 |
| Flaschengröße | Standard Flasche |
| Kombination | Meeresfrüchte, Pasta mit Thunfisch, gebratenes Gemüse, Frischkäse, Aperitif, Warme Vorspeisen mit Fisch, Vorspeisen von gedämpftem Fisch, Gedämpfter Fisch |
| Region | Trentino-Südtirol (Italien) |
| Stil | Leicht und frisch |
| Weinkarte | Kerner |
Dieser traditionelle Weißwein Dreißig Es ist ein Wein, der die gesamte lokale Tradition nachzeichnet. Das Ergebnis einer raffinierten Mischung, die von den Kellertechnikern geheim gehalten wird Abtei von Neustift . Für die Herstellung wird hauptsächlich die Rebe verwendet Kerner . Der Ursprung liegt im klassischen Stil der Conca di Brixen. Die Weinbereitung erfolgt durch alkoholische Gärung in Edelstahltanks bei kontrollierter Temperatur. Die Verfeinerung dauert 6 Monate.
Eigenschaften dieses Trentiner Weißweins
Im Aussehen hat der Wein eine leuchtend strohgelbe Farbe mit grünlichen Reflexen.Das Parfüm hat Noten von weißem Pfeffer, Gewürzen, Zitrusfrüchten, Pfirsich, Aprikose, aromatischen Kräutern und Bergblumen. Der Geschmack ist frisch, leicht aromatisch, würzig und leicht zu trinken.
Empfohlene Paarungen bei der Verkostung von Kerner Doc
Ein Weißwein, der sich gut zu gemischten Salaten, Pilz- oder Eierspeisen eignet. Hervorragend zu Aperitifs, leichten Vorspeisen und gegrilltem Fisch. Probieren Sie es mit würzigen orientalischen Gerichten. Die optimale Serviertemperatur beträgt 10°C.
