Rosso di Montefalco RISERVA DOC Arnaldo Caprai

Ein edler Wein von Italienische Tradition und insbesondere der aristokratischen Tradition Mittelitaliens des frühen 20. Jahrhunderts. Ein reiner Ausdruck des Weinkellers Arnaldo Caprai. Die beanspruchte Bezeichnung ist die von Montefalco Rosso Riserva DOC, die die Bezeichnung kontrollierter Herkunft garantiert. Für die Weinbereitung werden zu 70 % Sangiovese-Reben und zu 15 % Autochthone Rebsorte des Gebiets und Merlot-Reben verwendet. Montefalco Rosso Riserva ist das Ergebnis langer und gründlicher Studien, die Arnaldo Caprai sowohl im agronomischen als auch im önologischen Bereich durchgeführt hat, um Weine von hoher Qualität zu erhalten. Eine Zusammenstellung aus Sangiovese, Sagrantino und Merlot, die etwa 20 Monate im Barrique reift und anschließend lange in der Flasche verfeinert wird.Der Montefalco Rosso Riserva DOC von Arnaldo Caprai ist ein zutiefst territorialer Rotwein, fein und langlebig, von absoluter Dichte. Ein großer Roter Montefalco.

Eigenschaften des Weins Montefalco Rosso Riserva DOC

Bei der organoleptischen Untersuchung zeigt es eine dunkle rubinrote Farbe. Der Duft ist breit in der Nase und drückt sich durch sehr betörende Noten von Kirschen in Alkohol und Schokolade, Veilchen, Vanille und weiteren Gewürzen aus. Der Geschmack am Gaumen ist voll und weich, perfekt ausbalanciert durch ein lebendiges und samtiges Tannin. Es endet sehr lange, auf einer etwas bittereren Spur.

Empfohlene Paarungen bei der Verkostung dieses CAPRAI-Rotweins

Ein Wein der umbrischen Tradition, der problemlos als Wein für die ganze Mahlzeit angesehen werden kann und durch die Kombination mit rotem Fleisch und Braten verfeinert wird. Passt auch hervorragend zu gewürztem Wurstwaren. Die ideale Serviertemperatur liegt bei 16° C, maximal 18° C. Der erreichte Alkoholgehalt beträgt 14 % Vol.