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BIO
Pecorino „Aimè“ DOC BIO Cascina del Colle
Codice Prodotto 0141
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Premi e riconoscimenti
| Punteggio sommelier | 92/100 | 2025 |
| 3 Grappoli AIS |
|
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Caratteristiche
| Cantina | Cascina del Colle |
| Denominazione | Abruzzo Pecorino Doc |
| Annata | 2023 |
| Uvaggio | 100% Pecorino |
| Biologico | Sì |
| Gradazione | 13,50% |
| Cl | 75cl |
| Solfiti | Contiene Solfiti |
| Codice ICQRF | CH18384 |
| Sede Cantina | Cascina del Colle - Villamagna (CH) - Via Piana, 85/A |
| Abbinamento | Antipasti di pesce affumicato, Antipasti di pesce al vapore, Fritto misto di pesce, Ostriche, Risotto ai frutti di mare, Sushi-sashimi, Aperitivo, Orata al forno |
| Carta dei vini | Pecorino |
| Formato | Bottiglia standard |
| Regione | Abruzzo (Italia) |
| Stile | Leggero e fresco |
Descrizione del vino
Der Pecorino DOC der Cascina del Colle ist ein Weißwein von dem Region Abruzzen. Die 100 % Pecorino-Trauben werden Ende September geerntet und die Gärung erfolgt in Edelstahltanks bei einer kontrollierten Temperatur von 18 °C; Die Verfeinerung in der Flasche dauert 4 Monate.
Die Eigenschaften des Pecorino DOC-Weins
In den Augen ist es leuchtend strohgelb. In der Nase bietet er die intensiven und warmen Düfte reifer Früchte.
Empfohlene Kombination mit Pecorino-Wein
Der Geschmack ist die richtige Balance zwischen Weichheit, Frische und Geschmack, der mit einem langen Abgang mit fruchtigen Noten endet. Passt hervorragend zu Fischgerichten, gemischtem Braten und gegrilltem Fisch. Pecorino DOC verstärkt seine Eigenschaften, wenn er sehr frisch bei einer Temperatur von 8-9°C serviert wird.
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