Pecorino Terre di Chieti BIO TOLLO

TOLLO 
Produkt Code 3930
€ 8,80 € 10,80
€ 11,73/liter
Anfangspreis € 10,80
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Preise und Auszeichnungen
Sommeliers Punktzahl 89/100 2025
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Merkmale
Weinkellerei TOLLO
Bezeichnung Pecorino Terre di Chieti Igp Bio
Jahrgang 2023
Rebsorten 100% Pecorino
Biologisch Ja
Alkoholgehalt 13,00%
Cl 75cl
Sulfiten Enthält Sulfite
Code ICQRF CH/18219
Weinkellereigebäude TOLLO - Tollo (CH) - Via G. Garibaldi, 68
Flaschengröße Standard Flasche
Kombination Warme Vorspeisen mit Fisch, Poulet-Stücke, Crespelle mit Spinat und Ricotta, Fisch vom Grill , Fisch-Carpaccio, Pasta mit Thunfisch, Spaghetti mit Venusmuscheln, Roast-beef
Region Abruzzen (Italien)
Stil Leicht und frisch
Weinkarte Pecorino
Weinbeschreibung

Ein Wein, der aus der Bewirtschaftung von Weinbergen nach landwirtschaftlicher Methode entsteht organisch . Die für die Weinbereitung verwendete Rebe ist die von Pecorino-Käse 100 % rein. Der Ursprung der Trauben liegt im Gebiet der typischen geografischen Angabe Abruzzen in der Provinz Chieti. Die Ernte erfolgt in den letzten zehn Tagen des Septembers. Die Weinbereitung beginnt mit dem Zerkleinern und Entrappen der Trauben, der Kaltmazeration der zerkleinerten Trauben, dem sanften Pressen und der Kontrolle der Gärtemperatur des klaren Mostes. Reifung im Edelstahltank.

 

Eigenschaften dieses Bio-Weins

Im Aussehen hat der Wein eine blasse strohgelbe Farbe mit grünlichen Reflexen. Der Duft ist reichhaltig und fruchtig, mit Zitrus- und tropischen Früchten, Pfirsich und eleganten Blumennoten, der Geschmack ist voll, strukturiert und lang anhaltend.

 

Empfohlene Paarungen bei der Verkostung dieses Weißweins

Ein Wein, der gut zu rohem Fisch und Schalentieren sowie zu Fischgerichten im Allgemeinen passt; Passt auch hervorragend zu frischem oder gestrecktem Quark. Die optimale Serviertemperatur beträgt 10°C. 

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