Montepulciano d'Abruzzo DOP BIO TOLLO
| Sommeliers Punktzahl | 89/100 | 2025 |
| Weinkellerei | TOLLO |
| Bezeichnung | Montepulciano d'Abruzzo Dop Bio |
| Jahrgang | 2022 |
| Rebsorten | 100% Montepulciano d'Abruzzo |
| Biologisch | Ja |
| Alkoholgehalt | 14,00% |
| Cl | 75cl |
| Sulfiten | Enthält Sulfite |
| Code ICQRF | CH/18219 |
| Weinkellereigebäude | TOLLO - Tollo (CH) - Via G. Garibaldi, 68 |
| Flaschengröße | Standard Flasche |
| Kombination | Gnocchi mit Fleischsauce, Pasta mit Fleischsauce, Pasta all'amatriciana, Tagliatelle mit Pilze, Pizza, mittelreifer Käse, Lammfleisch, Braten |
| Region | Abruzzen (Italien) |
| Stil | Mittleren Körpers und fruchtig |
| Weinkarte | Montepulciano d'Abruzzo |
Dieser außergewöhnliche Wein der Weingut Tollo wird aus Trauben von hergestellt Montepulciano rein 100 % aus der Landwirtschaft organisch . Der Ursprung der Weinberge ist der klassische der DOP Abruzzen in der Provinz Teramo. Die Ernte erfolgt ab Mitte Oktober. Bei der Weinbereitung erfolgt die Mazeration der Schalen bei kontrollierter Temperatur. Schließlich fahren wir mit der Verfeinerung fort, die sich in den verglasten Zementtanks entwickelt.
Eigenschaften dieses Bio-Weins
Bei der organoleptischen Untersuchung hat der Wein eine rubinrote Farbe mit violetten Reflexen.Der Duft erinnert an kleine rote Früchte, Veilchen und Lakritze. Der Geschmack ist voll, mit einer guten Struktur mit weichen und gut integrierten Tanninen.
Empfohlene Paarungen bei der Verkostung dieses Rotweins
Herzhafte Vorspeisen, Pilze, Trüffel, halbreifes Fleisch und Käse. Dies sind die beliebtesten Kombinationen für diesen traditionellen Wein aus den Abruzzen. Die optimale Serviertemperatur beträgt 16°C.
