Cerasuolo d'Abruzzo VALLE D'ORO DOP TOLLO

TOLLO 
Produkt Code 3932
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€ 10,40/liter
Anfangspreis € 10,90
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Preise und Auszeichnungen
Sommeliers Punktzahl 89/100 2024
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Merkmale
Weinkellerei TOLLO
Bezeichnung Cerasuolo d'Abruzzo Dop
Jahrgang 2023
Rebsorten 100% Montepulciano d'Abruzzo
Alkoholgehalt 13,00%
Cl 75cl
Sulfiten Enthält Sulfite
Code ICQRF CH/18219
Weinkellereigebäude TOLLO - Tollo (CH) - Via G. Garibaldi, 68
Flaschengröße Standard Flasche
Kombination Aufschnitt und Salami,, Pasta mit Fleischsauce, Fisch-Carpaccio, Schweinshaxe aus dem Ofen, Kabeljaufilets, Sushi-sashimi, mittelreifer Käse, Lammfleisch
Region Abruzzen (Italien)
Stil Leicht und frisch
Weinkarte Cerasuolo d'Abruzzo
Weinbeschreibung

Dieser sensationelle Wein Cerasuolo Es stammt aus wertvollen, 100 % reinen Montepulciano-Trauben. Die Weinberge stammen aus dem größten Gebiet der DOP Abruzzen, wo die Trauben die Zertifizierung „Protected Origin“ vorweisen können. Die Ernte erfolgt im Oktober und dauert das gesamte erste Jahrzehnt mit perfekter Reifung der Trauben. Die Weinbereitung beinhaltet eine sehr kurze Mazeration auf den Schalen bei kontrollierter Temperatur. Der Most entsteht durch sanftes Pressen der Trauben und folgt dem kontrollierten Gärungsprozess in Stahltanks. Die Verfeinerung erfolgt drei Monate lang in Edelstahltanks.

 

Eigenschaften dieses Roséweins

Es hat eine helle Farbe mit sehr intensiven rosa Reflexen.Das Bouquet ist breit und intensiv fruchtig mit Kirsch- und Blumennoten. Mittlerer Geschmack, zarte Struktur und samtiger Abgang.

 

Empfohlene Paarungen bei der Verkostung von Cerasuolo d'Abruzzo

Passt gut zu ersten Gängen mit Fleisch oder Fisch, Hauptgerichten mit Fisch, weißem Fleischbraten, frischem oder halbreifem Käse. Er muss bei 10°C in einem hohen, breiten Weinglas serviert werden.

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