Vermentino di Sardegna "Is Argiolas" DOC Argiolas

Die Prestige-Linie von Weingut Argiolas bietet diesen majestätischen Wein an Vermentino Von Sardinien mit kontrollierter Ursprungsbezeichnung, das die DOC-Zertifizierung vorweisen kann. Die Trauben der Weingüter Is Argiolas und Selegas zeichnen sich durch eine gute Körnung des Bodens mit einer guten kalkhaltig-tonigen Struktur und optimaler Sonneneinstrahlung aus. Dies zusammen mit dem mediterranen Klima mit milden Wintern mit begrenzten Niederschlägen und sehr heißen und windigen Sommern; lässt die ebenfalls in der Mischung verwendeten Vermentino-Trauben einen einzigartigen Zustand von Exzellenz annehmen, reich an Aromen und Geschmacksrichtungen. Die Weinbereitung erfordert eine sorgfältige Auswahl der Trauben und anschließend eine sehr sanfte Pressung, wobei ausschließlich Blütenmost verwendet wird.Anschließend erfolgt die Abkühlung auf 10 – 12° C mit natürlichem Dekantieren. Abschließend erfolgt die Gärung ausschließlich mit einheimischen Hefen bei einer kontrollierten Temperatur von 16 – 17° C für 25 – 30 Tage. Abschließend erfolgt die Lagerung für 40 bis 60 Tage auf der Feinhefe.

Eigenschaften des Weins Is Argiolas

Der Wein Is Argiolas präsentiert sich bei der organoleptischen Untersuchung mit einer blassen strohgelben Farbe und deutlichen Kräuterreflexen. Die Nase ist intensiv und mit einem Primäraroma, zart, aber anhaltend. Auch das Sekundäraroma ist ausgezeichnet und zeichnet sich durch ein ausgezeichnetes Bouquet von Frühlingsblumen aus. Der Geschmack ist lebendig, frisch, würzig, ausgewogen, zart und sehr fein.

Empfohlene Paarungen bei der Verkostung des Weins Is Argiolas Vermentino di Sardegna

Die ideale Kombination zum weißen Vermentino Is Argiolas sind Vorspeisen auf Fischbasis, Kartoffel-Culurgiones mit Minzgeschmack und andere typische Gerichte der lokalen Tradition. Risotto alla Marinara und Risotto mit Artischocken oder Linguine allo Scoglio; Geschmorter Fisch passt ebenso gut wie gebratener Fisch. Er muss gekühlt bei 10°C in einem hohen, breiten Weinglas serviert werden, damit sich die Aromen entfalten können.