Nuragus von Cagliari „S'elegas“ DOC Argiolas

Typische Rebe der Südsardinien , Nuragus führt zu Weißweinen von unbestreitbarem Charme und Frische, herzhaft und ausgewogen. Eine Sorte, in der Argiolas geglaubt hat, es verstärkt und in den S'elegas seinen höchsten Ausdruck findet. Vinifikation und Reifung ausschließlich im Stahltank. Die Klassifizierung erfolgt als „Nuragus di Cagliari DOC“. Der Boden, auf dem die Trauben stehen, ist kalkhaltig – Mergel mit Lehm, strukturell oder teilweise mittelmäßig, neigt zur Lockerung. Die für die Weinbereitung verwendete Mischung ist in ihrer Reinheit die von Nuragus. Das Klima in diesem geografischen Gebiet Sardiniens ist durch mediterrane Temperaturen mit milden Wintern, begrenzten Niederschlägen und sehr heißen und windigen Sommern gekennzeichnet.Die Weinbereitung umfasst das Zerkleinern und Pressen in sehr weichen pneumatischen Pressen, das natürliche Dekantieren bei etwa 14 °C, die Gärung in thermoklimatisierten Edelstahltanks bei einer kontrollierten Temperatur von 18 °C für 18 Tage und die anschließende Lagerung in Tanks mit Temperaturregulierung und -schutz von Inertgas.

Eigenschaften des S'elegas-Weins

Die organoleptische Untersuchung zeigt eine strohgelbe Farbe. Das Parfüm drückt sich durch schöne fruchtige, duftende und harmonische Noten aus. Der Geschmack beginnt mit Spuren von Pfirsich, Grapefruit, Thymian und Oregano, die den Auftakt zu einem vollen, weichen und reichen Geschmack bilden, der sich durch einen typischen bitteren Nachgeschmack mit einer guten und sehr angenehmen Nachhaltigkeit auszeichnet.

Empfohlene Paarungen bei der Verkostung dieses Weins vom Weingut Argiolas

Hervorragend als Aperitif geeignet, passt er gut zu Vorspeisen mit Meeresfrüchten und Landgerichten, ersten Gängen mit Meeresfrüchten, Wolfsbarschscheiben in Folie und Weichkäse. Er muss gekühlt bei 10°C in einem hohen, breiten Weinglas serviert werden.