Nizza Reserve „La Court Vigna Veja“ DOCG MICHELE CHIARLO

Codice Prodotto 4097
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Caratteristiche
Cantina MICHELE CHIARLO
Denominazione Barbera d'Asti Superiore Nizza Docg
Annata 2016
Uvaggio 100% Barbera
Gradazione 14,00%
Cl 75cl
Solfiti Contiene Solfiti
Codice ICQRF AT/333
Sede Cantina MICHELE CHIARLO - Calamandrana (AT) - Strada Nizza-Canelli, 99
Flaschengröße Standard Flasche
Kombination Braten, Geschnittenes Rindfleisch, Pilz risotto, Aufschnitt und Salami,, Lammfleisch, Pasta mit Fleischsauce, Seebarsch, Gekochtes Fleisch
Region Piemont (Italien)
Stil Mittleren Körpers und fruchtig
Weinkarte Barbera
Descrizione del vino

Aus der Weinbereitung von Trauben Barbera in Reinheit. Die Provenienz ist die klassische von Piemont und von Castelnuovo Calcea. Die Ernte erfolgt durch manuelles Pflücken der Trauben und die sofortige Weinbereitung erfolgt. Die Weinbereitung sieht eine lange Gärung der Trauben von etwa 20 Tagen bei einer Temperatur von 27–30 °C vor, um anschließend zwei Jahre in Eichenfässern und zwei Jahre im Glas zu reifen. Die Verfeinerung dieser Produkte erfolgt nur in Ausnahmejahren in einer begrenzten Flaschenanzahl und wird nur im Auftrag verkauft. Eine Flasche wirklich für ein paar Liebhaber, deren Etikett von Ugo Nespolo, einem großen Vertreter der Pop Art, entworfen wurde: Ein solches Juwel ist wirklich ein Muss.

 

Eigenschaften dieses Barbera d'Asti Superiore Nizza Docg

Im Aussehen hat der Wein eine rubinrote Farbe mit leuchtend violetten Reflexen. In der Nase dominieren umhüllende Fruchtdüfte, die sich mit Aromen abwechseln, die zur Würze tendieren. Der Geschmack am Gaumen ist von ausgezeichneter Struktur, reichhaltig, kraftvoll und ausgewogen. Es endet mit einem ausgesprochen anhaltenden Abgang.

 

Empfohlene Paarungen bei der Verkostung dieses Rotweins

Ein ausgezeichneter Wein zu zweiten Gängen auf Fleischbasis, er passt aber auch sehr gut zu ersten Gängen mit strukturierten Saucen und gereiftem Kuh- und Ziegenkäse. Probieren Sie es mit dem weißen Alba-Trüffel. Die optimale Serviertemperatur beträgt 18°C.

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