Merlot „GRAF DE LA TOUR“ DOC VILLA RUSSIZ

Ein Wein Merlot kann sich der Bezeichnung DOC Collio del rühmen Friaul Julisch Venetien . Der verwendete Weinberg besteht zu 100 % aus reinem Merlot. Die Weinberge haben eine prestigeträchtige geografische Lage. Die Reben sind 30 Jahre alt und liegen auf einem nach Südwesten ausgerichteten Hügel auf leicht mercerisiertem Boden. Auch in diesem Fall werden die Trauben gemäß der Tradition des Unternehmens vollständig von Hand geerntet, wenn sie perfekt ausgereift sind. In kurzer Zeit gelangen sie zur Weinbereitung in den Weinkeller, wo die Traube vom Stiel getrennt, dann der Gärung überlassen und anschließend etwa 20 Tage lang mazeriert wird. Nach dem Abfüllen reift der Wein etwa 24 Monate lang in kleinen 225-Liter-Fässern aus französischer Eiche, wird dann in Stahltanks verschnitten und bleibt anschließend 10 Monate lang in der Flasche.Ein großer Klassiker des friaulischen Weinbaus, Merlot „Graf De La Tour“ von Villa Russiz Es ist die Frucht der Weinlese eines einzigen Weinbergs neben dem Keller. Eine 25 Jahre alte Parzelle auf Mergelböden, in der die Trauben ihre perfekte Reife erreichen, eine entscheidende Besonderheit, um im Glas die Vollständigkeit zu finden, die seinen Charakter auszeichnet. Nach der Weinbereitung in Stahl reift er etwa 24 Monate im Barrique, bevor er erneut in der Flasche gelagert wird. Das Ergebnis ist ein weicher, umhüllender Rotwein, der sich durch ein würziges und fruchtiges Profil auszeichnet und von großer Langlebigkeit ist.

Eigenschaften des Merlotweins „Graf de la Tour“ Villa Russiz

Im Aussehen hat dieser Wein eine intensive rubinrote Farbe. Das Parfüm hat in der Nase einen großartigen Ausdruck durch ein Bouquet von großem Charme mit Tönen von Kirsche, Brombeere und Schwarzkirsche. Der Geschmack am Gaumen ist breit, einhüllend und von großer Intensität. Mit einer dichten Tanninstruktur schließt er mit einem Abgang von entscheidender Nachhaltigkeit ab.

Empfohlene Paarungen bei der Verkostung dieses hervorragenden Weins Rotwein Friulano Cantina Villa Russiz

Ein perfekter Wein zu gebratenem, edlem weißem und rotem Fleisch oder feinen Fleischstücken, er passt gut zu Wild und Wild.Hervorragend als Meditationswein in Kombination mit Bitter- oder Bitterschokolade. Er muss bei 18 °C in einem großen Weinglas serviert werden, was eine gute Sauerstoffversorgung und Blüte des Weins nach den Monaten im Fass begünstigt, wodurch die parfümierten Noten zum Ausdruck kommen und sich der Geschmack entfalten kann.