Cygnus DOC Tasca d'Almerita

Der Schwan war im Teich von Villa Tasca, überlegt von Richard Wagner im Jahr 1881, der sich als Gast der Villa auf die Vollendung des Parsifal vorbereitete. Ein Wein also, der eine klare Hommage an den deutschen Musiker darstellt und durch seine Herstellung ein heimisches und internationales Herz hat Nero d'Avola Und Cabernet Sauvignon. Brombeer-, Himbeer-, Kirsch- und Tabak- und Schokoladenabgang dank der Entwicklung des Ausbaus in Tonneauxfässern. Die in der Mischung verwendete Rebe besteht zu 60 % aus Nero d'Avola-Trauben, zu den restlichen 40 % kommen Cabernet Sauvignon-Trauben hinzu. Die für die Weinbereitung genutzten Weinberge stammen alle vom Weingut Tenuta Regaleali in der Provinz Palermo .Die Reifung erfolgt in 300-Liter-Eichenfässern aus Allier Tronçais, von denen 25 % neu sind und 75 % im zweiten Durchgang, in denen der Wein mindestens 12 Monate lagert.

Eigenschaften des sizilianischen Weins Cygnus DOC

Die organoleptische Untersuchung zeigt eine rubinrote Farbe von guter Intensität. Der Duft ist reichhaltig und tief, mit einem Hauch von Brombeeren, Himbeeren, Kirschen, Vanille, Tabak und Schokolade. Der Geschmack ist absolut fruchtig, duftend mit einer sanft ausgewogenen Säure.

Empfohlene Paarungen bei der Verkostung dieses Weins von Cantina Tasca d'Almerita

Ein traditioneller sizilianischer Wein, hervorragend in Kombination mit Aufschnitt, Wild und Braten. Es sollte in einem großen Kelch serviert werden, der bei einer Temperatur von 18 °C eine Sauerstoffversorgung während der Verkostung ermöglicht.