Syrah La Monaca "SALLIER DE LA TOUR" DOC Tasca d'Almerita

Dieser sizilianische Rotwein des Weinguts Tasca d'Almerita wird aus 100 % Syrah-Trauben hergestellt, die auf dem Weingut Sallier de La Tour ausgewählt wurden, und stammt von Weinbergen, die auf etwa 350 m Meereshöhe liegen: Hier sind die Böden lehmig und gut durchlässig und die Ausrichtung nach Norden Osten garantiert es einen minimalen Sommerhitzeeinfall und damit eine konstante Reifung. Die manuelle Ernte findet im September statt und führt nur zur Ernte der Trauben mit perfekter Reife. Die Fermentation findet in Stahl bei kontrollierter Temperatur statt, während die Verfeinerung die Verwendung von französischen Eichenfässern für einen Zeitraum von 18 Monaten umfasst.

Eigenschaften dieses sizilianischen Rotweins

Bei der organoleptischen Untersuchung zeigt dieser Wein eine intensive rubinrote Farbe mit violetten Reflexen.Die olfaktorischen Noten beinhalten aromatische Kräuter und balsamische Noten, während sie sich am Gaumen durch Ausgewogenheit und Beständigkeit auszeichnen.

Empfohlene Kombinationen mit diesem sizilianischen Wein

Probieren Sie es besonders zu Fleischgerichten und Aufschnitt, Aufschnitt und gereiftem Käse. Bei einer Temperatur von 18-20 ° C in einem großen Glas servieren, um die Sauerstoffversorgung zu fördern.