Perricone „Guarnaccio“ Sizilien DOC Tasca d'Almerita

Es handelt sich um die Frucht der Traube, die seit 1954 auf dem Weingut Regaleali im historischen Weinberg San Lucio vorhanden ist. Die Massenselektion hat es ermöglicht, den Weinberg zu erweitern, denn wir glauben daran Perricone , in Tenuta immer als Guarnaccio bekannt, bedeutet Respekt vor der weinbaulichen Vergangenheit des Landes Sizilien westliche Region, die reich an dieser Traube war. Ein Wein mit lebendigem Charakter, sogar ein wenig mürrisch, reich an Polyphenolen und würzigen Aromen, der ein volles und sättigendes Getränk ergibt. Für die Weinbereitung werden 100 % reine Perricone-Trauben verwendet. Das Weinanbaugebiet ist das klassische von Regaleali-Anwesen in der Provinz Palermo, im Herzen Siziliens. Die Weinberge liegen in Ciminnita und erreichen eine Fläche von 2,6 Hektar.Die Weinbereitung erfolgt durch alkoholische Gärung im Stahltank mit 13-tägiger Mazeration. Anschließend folgt auf die vollständig durchgeführte malolaktische Gärung die Verfeinerung, die sich 12 Monate lang in Barriques der zweiten und dritten Passage entwickelt.

Eigenschaften des Perricone Guarnaccio Sicilia DOC-Weins

Die organoleptischen Eigenschaften dieses sensationellen Weins der sizilianischen Tradition ermöglichen es uns, ein Produkt mit einem intensiven rubinroten Aussehen zu genießen. Der Duft ist würzig, fruchtig, nach roten Maulbeeren und roter Fruchtmarmelade, Geranie und Eukalyptus. Mit einem warmen, weichen, frischen und herzhaften Geschmack.

Empfohlene Paarungen bei der Verkostung dieses sizilianischen Weins

Ein sizilianischer Wein schlechthin, der gut zu Aufschnittplatten und mittelreifem Käse sowie zu gebratenem Fleisch, gegrilltem Fleisch sowie rotem und weißem Fleisch passt. Er muss bei 20°C in einem hohen, breiten Weinglas serviert werden. Er erreicht einen Alkoholgehalt von 15 % Vol.