Ronchedone-Rotwein Cà dei Frati
| Sommeliers Punktzahl | 91/100 | 2024 |
| Weinkellerei | Cà dei Frati |
| Bezeichnung | Rosso Igt |
| Jahrgang | 2021 |
| Rebsorten | Marzemino, Sangiovese e Cabernet |
| Alkoholgehalt | 14,00% |
| Cl | 75cl |
| Sulfiten | Enthält Sulfite |
| Code ICQRF | BS 776 |
| Weinkellereigebäude | Cà dei Frati - Sirmione (BS) , Loc Lugana, Via Frati, 22 |
| Flaschengröße | Standard Flasche |
| Kombination | Aufschnitt und Salami,, Kaninchen, Pasta mit Fleischsauce, Gedünstetem Fleisch, Geschnittenes Rindfleisch, mittelreifer Käse, Hartkäse, Cannelloni |
| Region | Lombardei (Italien) |
| Stil | Vollmundig und heftig |
| Weinkarte | Rosso Igt |
Ungewöhnlich produziert in der Gegend südlich des Gardasees, wo Weißweine und Weinberge mit weißen Trauben die Meister sind. Dieser Rotwein von beträchtlicher Dichte und Robustheit schafft es, sich von seiner besten Seite zu zeigen und aus der Masse hervorzustechen. Ronchedone wird aus einer Traubenmischung bestehend aus Marzemino, Sangiovese und hergestellt Cabernet . Die Weinberge werden in der Gegend von Ronchedone und Desenzano del Garda auf kalkhaltigen Böden mit lehmigem Anteil angebaut. Die Weinbereitung umfasst die Mazeration in Stahl und dann in Barriques für die malolaktische Gärung und die anschließende Verfeinerung, die 14 Monate und dann weitere 10 Monate in der Flasche dauert.
Eigenschaften von Ronchedone Cà dei Frati
Technisch gesehen erreicht der Ronchedone-Wein einen Alkoholgehalt von 14,5 Vol.-%, einen Gesamtsäuregehalt von 6,0 Gramm pro Liter und einen Trockenextrakt von 36 Gramm pro Liter. Die Verkostungsnotizen kommen mit den organoleptischen Eigenschaften ausgezeichneter Weine zum Ausdruck. Die Nase ist reichhaltig und komplex, nach reifen roten Früchten, Blaubeeren und Schwarzkirschen, begleitet von Balsamico-Noten. Am Gaumen ist er kraftvoll und prägnant, sauber, würzig und mit der richtigen Säure. Kraftvoller Körper.
Empfohlene Paarungen bei der Verkostung dieses Cà dei Frati-Rotweins
Der Ronchedone von Ca dei Brüder es passt perfekt zu rotem Fleisch. Ideal für einen Grillabend mit Freunden. Er passt auch gut zu gedünstetem Wild oder Hart- und Weichkäse. Er sollte bei 18°C in einem Ballonglas serviert werden.
