Rosso Corvina Veronese “Corte Agnella” Campagnola

Aus der reinen Weinbereitung dieser kostbaren und besonderen Rebe der venezianischen Tradition Corvina Veronese; 100 % vinifiziert. Der Ursprung der Reben ist der von Valpolicella . Bei der Ernte erfolgt die manuelle Auswahl der Trauben im September/Oktober. Nach der Weinbereitung werden die Trauben zerkleinert und entrappt. Gärung bei kontrollierter Temperatur und Mazeration für 10 Tage. Die Verfeinerung umfasst eine Reifephase im Edelstahltank und eine kurze Verfeinerung in der Flasche.

Eigenschaften dieses Rotweins aus Venetien

Im Aussehen hat der Wein eine intensive rubinrote Farbe. Der Duft in der Nase wird durch ein wunderschönes Bouquet hervorgehoben, das an Kirschen und Schattenmorellen mit Anklängen von kleinen Früchten und Gewürzen erinnert.Der Geschmack ist samtig, weich, vollmundig, anhaltend. Der Nachgeschmack endet leicht bitter, typisch für Valpolicella-Weine. Reichhaltiger und hervorragender Wein, der die Besonderheiten von Corvina hervorhebt.

Empfohlene Paarungen bei der Verkostung dieses Weins aus dem Keller Mädchen vom Lande

Ein ungewöhnlicher Wein, ideal zu Pasta, Huhn, Lamm, rotem Fleisch, Wild und Käsegerichten. Die optimale Serviertemperatur liegt bei 16 – 17 °C.