Langhe Dolcetto DOC Salvano

Produkt Code 0177
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Preise und Auszeichnungen
Sommeliers Punktzahl 89/100 2024
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Merkmale
Weinkellerei Salvano
Bezeichnung Dolcetto d'Alba Doc
Jahrgang 2021
Rebsorten 100% Dolcetto
Alkoholgehalt 13,50%
Cl 75cl
Sulfiten Enthält Sulfite
Code ICQRF CN/6104
Weinkellereigebäude Salvano - Diano d'Alba (CN) - Via Guido Cane, 1
Flaschengröße Standard Flasche
Kombination Kaninchen, Gnocchi mit Fleischsauce, Pilz risotto, mittelreifer Käse, Risotti, Gedünstetem Fleisch
Region Piemont (Italien)
Stil Mittleren Körpers und fruchtig
Weinkarte Dolcetto d'Alba
Weinbeschreibung

Langhe Dolcetto DOC Keller Sie sparen ist ein Rotwein aus Region Piemont. Die Trauben, die diesen Rotwein zum Leben erwecken, befinden sich in der Gegend zwischen Longa Monregalese und Carrucese und sind überwiegend lehmige Rebstöcke mit Sandvorkommen. Die zur Herstellung dieses Weins verwendeten Trauben werden ausgewählt und gepresst und anschließend in Edelstahltanks gefüllt. Nach diesem Schritt wird der Wein bei einer Temperatur zwischen 27 und 30 °C mazeriert und dann in Stahltanks gefüllt, wo er für einen Zeitraum von etwa 5 Monaten verfeinert und dann in Flaschen abgefüllt wird.

 

Die Eigenschaften dieses Dolcetto

Auf den ersten Blick hat der Langhe Dolcetto eine rubinrote Farbe mit vielen violetten Reflexen. Im Mund ist es ein sehr angenehmer und weicher Rotwein. In großen Gläsern bei einer Temperatur von 15-18°C servieren; Seine Eigenschaften verstärken sich, wenn es einige Minuten lang dekantiert wird.

 

Die empfohlenen Kombinationen bei der Verkostung dieses piemontesischen Weins

Es eignet sich besonders gut für Cannelloni, Gnocchi mit Fleischsoße und würzigen Käse.

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