Chianti Classico DOCG BIO Badia a Coltibuono

Produkt Code 4431
€ 17,90 € 19,80
€ 23,87/liter
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Preise und Auszeichnungen
Sommeliers Punktzahl 90/100 2024
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Merkmale
Weinkellerei Badia a Coltibuono
Bezeichnung Chianti Classico Docg
Jahrgang 2021
Rebsorten Sangiovese e altri vitigni tradizionali
Biologisch Ja
Alkoholgehalt 13,50%
Cl 75cl
Sulfiten Enthält Sulfite
Code ICQRF SI/3119
Weinkellereigebäude Badia a Coltibuono - Gaiole in Chianti (SI) - Loc. Badia a Coltibuono
Flaschengröße Standard Flasche
Kombination Braten, Florentiner Steak, gegrilltes Fleisch, gegrilltes Schwein, Pasta all'amatriciana, Würstchen, Schweinshaxe aus dem Ofen, Geschnittenes Rindfleisch
Region Toskana (Italien)
Stil Mittleren Körpers und fruchtig
Weinkarte Chianti
Weinbeschreibung

Der Chianti Classico BIO di Badia a Coltibuono entsteht aus der Weinbereitung von Trauben Sangiovese , Canaiolo, Colorino und Ciliegiolo, geerntet in den Weinbergen der Familie Stucchi und im sienesischen Teil des Chianti Classico gelegen. Nach der Ernte mit gemischten Techniken folgt die Gärung mit einheimischen Hefen und die Mazeration für 3 Wochen. Stattdessen erfordert die Reifung 12 Monate in französischen und österreichischen Eichenfässern und schließlich eine kurze Verfeinerung in der Flasche.

 

Eigenschaften dieses Chianti Classico Bio DOCG vom Weingut Badia a Coltibuono

Die Farbe ist rubinrot, intensiv und lebendig. In der Nase erkennen wir die typischen blumigen Düfte von Veilchen, Sauerkirsche und Tabak.Am Gaumen ist er trocken, mit ausgewogener Säure und Tanninen; es hat die richtige Mineralität mit Noten von Leder und Kaffee.

 

Empfohlene Paarungen bei der Verkostung dieses Rotweins

Dieser Wein passt hervorragend zu ersten und zweiten Gängen auf Fleischbasis. Interessant ist auch die Kombination mit halbgereiftem Käse.

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