Abruzzo Pecorino "NATIVAE" DOP TENUTA ULISSE
| Sommeliers Punktzahl | 91/100 | 2026 |
| 4 Grappoli AIS |
|
2020 |
| Weinkellerei | TENUTA ULISSE |
| Bezeichnung | Abruzzo Pecorino Dop |
| Jahrgang | 2022 |
| Rebsorten | 100% Pecorino |
| Alkoholgehalt | 13,50% |
| Cl | 75cl |
| Sulfiten | Enthält Sulfite |
| Code ICQRF | CH/18882 |
| Weinkellereigebäude | Tenuta Ulisse - Crecchio (CH) - Via San Polo, 40 |
| Flaschengröße | Standard Flasche |
| Kombination | Vorspeisen von gedämpftem Fisch, Gefüllte Tintenfische, Seebarsch, Spaghetti mit Venusmuscheln, Pasta mit Thunfisch, mittelreifer Käse, Trofie mit Pesto, Sushi-sashimi |
| Region | Abruzzen (Italien) |
| Stil | Leicht und frisch |
| Weinkarte | Pecorino |
Der „Nativae“ Abruzzo Pecorino DOP von Ulysses-Anwesen Es ist ein Wein, der zu 100 % aus Trauben besteht Pecorino-Käse , angebaut in den unternehmenseigenen Weinbergen von Crecchio, Provinz Chieti. Nach der manuellen Ernte erfolgt die spontane Gärung in Zementtanks mit natürlich in den Trauben vorhandenen Hefen, ohne Temperaturkontrolle oder Filtration. Die Verfeinerung erfolgt in Zementtanks und anschließend in der Flasche.
Eigenschaften des Abruzzen-Pecorino „NATIVAE“ von Tenuta Ulisse
Bei der organoleptischen Untersuchung zeigt dieser Wein aus den Abruzzen eine blasse strohgelbe Farbe. In der Nase dominieren mineralische und fruchtige Anklänge sowie florale Nuancen.Im Mund ist er herzhaft und saftig mit einer säuerlichen Note, die dem Gaumen Frische verleiht.
Empfohlene Paarungen bei der Verkostung dieses Weißweins
Hervorragend zu Fischgerichten; zum Probieren mit Käse mittleren Alters. Er muss bei 12°C in einem nicht sehr breiten Weinglas serviert werden.
![Cannonau di Sardegna Riserva TARARÀ DOC [VIGNETI ZANATTA]](https://data.negoziodelvino.it/imgprodotto/cannonau-di-sardegna-riserva-tararà-doc_17332_ico.jpg "Cannonau di Sardegna Riserva TARARÀ DOC [VIGNETI ZANATTA]")
![Sicilia NOÀ DOC [CUSUMANO]](https://data.negoziodelvino.it/imgprodotto/sicilia-noà-doc_16560_ico.jpg "Sicilia NOÀ DOC [CUSUMANO]")
![Franciacorta Vittorio Moretti Extra Brut DOCG 2018 in Box [Bellavista]](https://data.negoziodelvino.it/imgprodotto/franciacorta-vittorio-moretti-extra-brut-docg-2018-in-box_15294_ico.jpg "Franciacorta Vittorio Moretti Extra Brut DOCG 2018 in Box [Bellavista]")
![Dolcetto d'Alba PIAN BALBO DOC [PODERI COLLA]](https://data.negoziodelvino.it/imgprodotto/dolcetto-dalba-pian-balbo-doc_17571_ico.jpg "Dolcetto d'Alba PIAN BALBO DOC [PODERI COLLA]")
