Petite Arvine DOP Chateau Feuillet
| Points sommelier | 91/100 | 2025 |
| Cave | Chateau Feuillet |
| Dénomination | Petite Arvine Dop |
| Millesime | 2023 |
| Cépages | 100% Petite Arvine |
| Degré alcoolique | 13,50% |
| Cl | 75cl |
| Sulfites | Contient des sulfites |
| Code ICQRF | AO/4975 |
| Siège de la Cave | Château Feuillet - Saint-Pierre (AO) - Loc. Château Feuillet |
| Carte des vins | Petite Arvine |
| Combinaison | Apéritif, Charcuteries et saucisses, Sushi-sashimi, Viande blanche, Lapin, Fromages moyennement âgés, Veau au thon, Crespelle avec épinards et ricotta |
| Format | Bouteille standard |
| Région | Vallée d'Aoste (Italie) |
| Style | Moyennement corsé et parfumé |
La Petite Arvine de la cave valdôtaine Château Feuillet c'est fait avec du raisin Petite Arvine dans la pureté, cultivé dans les vignes de l'entreprise sur le sol sablonneux de Saint Pierre. Après les vendanges manuelles qui ont lieu en octobre, les raisins fermentent à une température contrôlée en acier où le moût reste pendant deux mois avant d'être mis en bouteille. Au début du printemps, le produit est prêt à être mis sur le marché.
Caractéristiques de ce vin blanc
A l'examen organoleptique, ce vin valdôtain présente une robe jaune vif caractérisée par des arômes de fruits à chair blanche. En bouche il est fruité, aromatique et possède une belle acidité. Bonne persévérance.
Accords conseillés lors de la dégustation de ce vin valdôtain
Excellent à l'apéritif, avec des hors d'oeuvres et avec tous les plats de poissons et de viandes blanches. Servir à une température de 10-12°C dans un verre pas très large.
