Nouveauté
Fumine AOP Chateau Feuillet
Code produit 4861
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Prix et récompenses
| Points sommelier | 92/100 | 2024 |
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Caractéristiques
| Cave | Chateau Feuillet |
| Dénomination | Fumin Valle d’Aosta Dop |
| Millesime | 2020 |
| Cépages | 100% Fumin |
| Degré alcoolique | 13,50% |
| Cl | 75cl |
| Sulfites | Contient des sulfites |
| Code ICQRF | AO/4975 |
| Siège de la Cave | Château Feuillet - Saint-Pierre (AO) - Loc. Château Feuillet |
| Carte des vins | Valle d'Aosta Doc |
| Combinaison | Fromages moyennement âgés, Viande mijotée, Nuggets de poulet, Agneau, Escalopes aux champignons, Gibier, Coq grillé, Gnocchi au ragoût |
| Format | Bouteille standard |
| Région | Vallée d'Aoste (Italie) |
| Style | Moyennement corsé et parfumé |
Description du vin
Le Fumin de la cave valdôtaine Château Feuillet il est produit avec des raisins Fumin purs. Les raisins sont récoltés après une sélection rigoureuse dans le vignoble début novembre ; puis il y a une macération sur les peaux pendant 15/20 jours et le moût obtenu est ensuite placé dans de petits fûts en bois où il repose pendant au moins 3 mois avant d'être mis en bouteille.
Caractéristiques de ce vin Vallée d'Aoste
Examen organoleptique ce vin montre une couleur rouge intense caractérisée par des arômes de cerise, de mûre et une élégante note herbacée. En bouche, il est élégant et possède des tanins souples.
Accords conseillés lors de la dégustation de ce vin blanc
Excellent avec des viandes rouges et blanches, à essayer aussi avec des fromages affinés. Servir à une température de 16-18°C dans un verre pas très grand.
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