Valpolicella „Reverie“ gU Zyme

Zyme 
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2 Bicchieri gambero rosso
Luca Maroni 89/100 2015
Robert Parker 86/100 2014
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Features
Winery Zyme
Denomination Valpolicella Dop
Vintage 2022
Grapes 40% Corvina, 30% Corvinone, 25% Rondinella e 5% Oseleta
Alcohol content 12,00%
Cl 75cl
Sulfites Contains sulphites
Code ICQRF VR 4531
Winery headquarter Zyme - San Pietro in Cariano (VR), Località Mattonara - Via Cà del Pipa, 1
Flaschengröße Standard Flasche
Kombination Suppen, Ravioli mit Kürbis, Safranrisotto, mittelreifer Käse, Kaninchen, Pasta all'amatriciana, Risotti, Schweinshaxe aus dem Ofen
Region Veneto (Italien)
Stil Mittleren Körpers und fruchtig
Weinkarte Valpolicella Classico
Wine description

Das Weingut Zymè produziert diesen sensationellen Rotwein der venezianischen Tradition. Ein Weinsymbol von Region Venetien . Die für seine Entstehung ausgewählten Trauben sind: Corvina 40 %, Corvinone 30 %, Rondinella 25 %, Oseleta 5 %. Die Ernte dieser Trauben erfolgt im Gebiet Valpolicella Est und erfolgt manuell, um nur die besten Trauben auswählen zu können. Die Verfeinerung dieses ausgezeichneten Klassisches Valpolicella Die Reifung erfolgt in 100-Hektoliter-Edelstahltanks und 200-Hektoliter-Fässern und hat eine Dauer von 6 Monaten.

 

Eigenschaften von Valpolicella „Reverie“

Bei der organoleptischen Untersuchung zeigt der Wein aus Venetien, der aus einer Mischung rotbeeriger Trauben besteht, eine intensive rubinrote Farbe und reich an violetten Farbtönen. Am Gaumen ist es ein harmonischer und komplexer Wein. In der Nase wird Sie das intensive und anhaltende Aroma überraschen.

 

Empfohlene Paarungen bei der Verkostung dieses Weins vom Weingut Zymè

Hervorragend kombinierbar mit Vorspeisen, Suppen, Risottos und Fleischhauptgerichten. In großen Kelchen bei einer Temperatur von ca. 18-20°C servieren.

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