Valdobbiadene Cartizze Dry „09“ DOCG BORGO MOLINO
| Sommeliers Punktzahl | 91/100 | 2024 |
| Weinkellerei | BORGO MOLINO |
| Bezeichnung | Valdobbiadene Cartizze Docg |
| Rebsorten | 100% Glera |
| Alkoholgehalt | 11,50% |
| Cl | 75cl |
| Sulfiten | Enthält Sulfite |
| Code ICQRF | TV 11984 |
| Weinkellereigebäude | BORGO MOLINO - Ormelle (TV) - Via Negrisia, 18 |
| Flaschengröße | Standard Flasche |
| Kombination | Aufschnitt und Salami,, Aperitif, Vorspeisen von gedämpftem Fisch, Warme Vorspeisen mit Fisch, Spaghetti mit Venusmuscheln, Risotto mit Gemüse, Frischkäse, Sushi-sashimi, Fisch vom Grill |
| Region | Veneto (Italien) |
| Stil | Sekt und frisch |
| Weinkarte | Cartizze Valdobbiadene |
Ein Rosé von großer Besonderheit, hergestellt vom renommierten Haus Borgo Molino. Sein Zuckergehalt entspricht auf ungewöhnliche Weise dem Extra Dry-Standard und eignet sich daher auch perfekt für den Aperitif. Bei der Weinbereitung werden Glera- und Raboso-Trauben verwendet. Spätburgunder in unterschiedlichen Prozentsätzen. Der Ursprung liegt im klassischen Veneto, wo die Trauben heute heimisch sind. Bei der Weinbereitung handelt es sich um die klassische sanfte Pressung der Trauben und die anschließende Gärung bei kontrollierter Temperatur von 15°C im Stahltank. Die Gärung und der Prise de Mousse erfolgen 45 Tage lang in speziellen druckdichten Behältern. Charmat-Methode.
Eigenschaften dieses Valdobbiadene Cartizze
Im Aussehen hat der Wein eine leuchtend blassrosa Farbe mit einer feinen und anhaltenden Perlage. Die Nase zeigt zarte und duftende Aromen, fruchtig mit Noten von Erdbeere, Himbeere und Rose. Der Geschmack am Gaumen ist frisch, würzig, zart aromatisch.
Empfohlene Kombinationen bei der Verkostung dieses Produkts aus dem Weingut Borgo Molino
Ein äußerst angenehmer Wein im Geschmack, ideal als Aperitif und zwischen den Mahlzeiten. Er muss bei 6°C in einem hohen, spitz zulaufenden Weinglas serviert werden.
