Stilnovo Governo all'Uso Toscano BANFI

BANFI 
Produkt Code 2201
€ 10,39 € 12,00
€ 13,85/liter
Anfangspreis € 12,00
Produkt verfügbar
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Preise und Auszeichnungen
Sommeliers Punktzahl 91/100 2025
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Merkmale
Weinkellerei BANFI
Bezeichnung Toscanta Igt
Jahrgang 2023
Rebsorten 100% Sangiovese
Alkoholgehalt 13,50%
Cl 75cl
Sulfiten Enthält Sulfite
Code ICQRF SI/5379
Weinkellereigebäude BANFI - Stazione Sant'Angelo-Cinigiano (SI) - Viale Maremma
Flaschengröße Standard Flasche
Kombination Aufschnitt und Salami,, Braten, Kaninchen, Tagliatelle mit Pilze, Schnitzel mit Pilzen, Gnocchi mit Fleischsauce, mittelreifer Käse, Schweinshaxe aus dem Ofen, Pasta all'amatriciana
Region Toskana (Italien)
Stil Mittleren Körpers und fruchtig
Weinkarte Toscana Igt
Weinbeschreibung

Bei der Weinbereitung werden hauptsächlich toskanische Sangiovese-Trauben verwendet. Dort Weingut Banfi produziert diesen sensationellen Wein all'Uso Toscano. Für die Produktionstechnik wird erwartet, dass 70 % der Mitte September geernteten Trauben zwei bis drei Wochen lang in Stahltanks bei einer Temperatur zwischen 18 und 28 °C vergoren werden. Die restlichen 30 % werden bis zum Spätherbst am Rebstock trocknen gelassen, dann geerntet und dem Wein der ersten Ernte zugesetzt. Von diesem Moment an beginnt eine zweite Gärung, die 3/4 Wochen dauert, gefolgt von einer kurzen Gärung in Barriques mit dritter Gärung, nur für 20 %.

 

Eigenschaften des Weins Stilnovo Governo all'Uso Toskanisch

Im Aussehen hat es eine intensive rubinrote Farbe. Das Bouquet ist blumig und fruchtig in der Nase, geprägt von Anklängen an Kirschmarmelade und Waldbeeren. Die Struktur ist weich und angenehm, mit eleganten und nicht aggressiven Tanninen. Der Geschmack zeichnet sich durch Säure am Gaumen aus, die diesen Wein frisch und leicht zu jedem Gericht kombinierbar macht. Der Abgang im Mund zeichnet sich durch eine herzhafte Note und eine sehr fruchtige Nachhaltigkeit aus.

 

Empfohlene Paarungen bei der Verkostung dieses Banfi-Weins

Ein äußerst vielseitiger Wein zur Kombination.Passt hervorragend zu allen traditionellen mediterranen Gerichten. Ungewöhnliche Kombination mit Fischsuppen, voller Geschmack und Aromen. Die optimale Serviertemperatur beträgt 16°C. Der erreichte Alkoholgehalt beträgt 13,5 % Vol.

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