Pecorino Ulisse Premium TENUTA ULISSE
| Sommeliers Punktzahl | 92/100 | 2025 |
| Luca Maroni | 98/100 | 2024 |
| Weinkellerei | TENUTA ULISSE |
| Bezeichnung | Terre di Chieti Igp |
| Jahrgang | 2023 |
| Rebsorten | 100% Pecorino |
| Alkoholgehalt | 13,00% |
| Cl | 75cl |
| Sulfiten | Enthält Sulfite |
| Weinkellereigebäude | Tenuta Ulisse - Crecchio (CH) - Via San Polo, 40 |
| Flaschengröße | Standard Flasche |
| Kombination | Vorspeisen von gedämpftem Fisch, gebratenes Gemüse, Kalbfleisch mit Thunfischsauce, Thunfisch in einer Pistazienkarte, Fisch vom Grill , Gemischte frittierte Fisch, Muscheln, Meeresfrüchte, Warme Vorspeisen mit Fisch, Suppen, Ravioli mit Kürbis |
| Region | Abruzzen (Italien) |
| Stil | Leicht und frisch |
| Weinkarte | Pecorino |
Dieser aus 100% Pecorino-Trauben hergestellte abruzzesische Wein ist Teil der Premium-Linie der Cantina Tenuta Ulisse: Er ist das Wahrzeichen des Reichtums der charakteristischsten Familienweinberge, Diese werden jedes Jahr sorgfältig nach den Highlights jedes Jahrgangs ausgewählt. Die Weinbereitung umfasst die Auswahl der Trauben und die Senkung der Temperatur mit anschließender Kryokonservierung der Schale. Die Gärung erfolgt bei kontrollierter Temperatur von 11°C in temperaturgeregelten Tanks; die letzte Ausbaustufe erfolgt zuerst in Stahl und dann in Flaschen.
Eigenschaften dieses Weins aus den Abruzzen
Es hat eine strohgelbe Farbe mit grünlichen Reflexen. Das olfaktorische Bouquet erinnert an gelbliche Früchte und ist am Gaumen äußerst reich, perfekt ausgewogen.
Empfohlene Kombinationen mit diesem Weißwein
Passt hervorragend zu Fisch und weissem Fleisch. Bei 6-8°C servieren
